• bananen
• Gist
• water
WAT TE DOEN:
2 - 3 kg zeer zachte (overrijpe) bananen om 5 liter warm water in te roeren, voeg de gist toe en laat deze een dag op een warme plaats staan.
Verwijder schuim en trek zachtjes. Laat het opnieuw brouwen en uitlekken.
Verspreid in flessen, goed kurk, op een koude plaats leggen en na 1-2 dagen is het kwintje klaar.