In de hitte wil je geen vette vleesgerechten bereiden, dus culinaire recepten voor soep met kabeljauw zullen je zeker aanspreken! In één portie bevat de soep slechts 170 calorieën, en het gerecht zelf wordt gekenmerkt door verzadiging en een uniek aroma.
Om de soep te bereiden met paprika, ontworpen voor vier porties, hebt u de volgende producten nodig:
- 400 gram aardappelen
- 100 gram ronde rijst
- gemalen witte peper
- een ui
- een peul van rode paprika
- 1,5 liter plantaardige bouillon
- eetlepel curry
- 400 gram kabeljauwfilets
- 50 gram gehakte peterselie
- 2 eetlepels witte wijn
- zout
Hoe we de soep van de kabeljauw zullen koken. Kook de rijst in kokend zout water tot hij half gekookt is en teruggegooid wordt in het vergiet. Spoel de rijst af met koud water en laat hem uitlekken. We spoelen en pellen de aardappelen, snijd ze in grote blokjes. Spoel de rode peper af, verwijder de zaadjes en snijd deze in brede repen. Uien worden schoongemaakt en fijngehakt.
Verhit de olijfolie in een grote pan, fruit de paprika en de uien erop. Voeg de aardappelen toe en bak gedurende 5-7 minuten. Strooi curryingrediënten, bruin gedurende vijf minuten. Vul de producten met bouillon, bedek de pan met een deksel en breng aan de kook.
We wassen de filets van kabeljauw en snijd ze in verschillende grote stukken. We verspreiden de vis in de kokende bouillon, koken voor een klein vuur gedurende tien minuten. Rijst, witte wijn aan het oor toevoegen en nog eens zeven minuten laten staan. We schenken de soep van de kabeljauw op de borden en besprenkelen met peterselie. Bereidingstijd van de soep: ongeveer veertig minuten. In één portie - slechts 170 calorieën.