Snack van kippenlever Ik stel voor om een zeer interessante snack te bereiden. Kippenlever op dit recept blijkt zacht, sappig, met pikante nootachtige smaak. Dit komt door het prachtige walnut-apple tanken. Noten geven het gerecht een speciale smaak, en de zoetzure appel, waarvan de helft naar de dressing gaat en de helft in grote blokjes wordt gesneden, geeft de lever sappigheid en de nodige zuurheid. De aanwezigheid van een vrij grote hoeveelheid gepunte ui verbetert de smaak van deze snack alleen maar.
ingrediënten:- Kippenlever 250 g
- Apple 1 st.
- Walnoot 50 g
- Ui 2 stuks.
- Eieren kip 1 st.
- Mayonaise 2 el. l.
- Zout 1 g
- Tafelazijn 5 ml
- Stap 1 Om kippenlever in een notenappelvulling te maken, hebben we kippenlever, walnoten, mayonaise, ui, ei, zoetzure appel en zout nodig.
- Stap 2 Noten hakken.
- Stap 3 Snijd de ui in dunne ringen. Giet 150 ml kokend water, voeg de azijn toe. Laat de ui 5 minuten in de marinade.
- Stap 4 De helft van de appel rasp het, combineer het met noten en mayonaise, verspreid met de helft van de gekookte dooier.
- Stap 5 Kook de kippenlever gaar, snijd ze in kleine stukjes.
- Stap 6 Snijd de tweede helft van de appel in middelgrote blokjes. Voeg de lever en de geperste ui toe.
- Stap 7 Voeg de appel-moervulling toe. Zout naar smaak.
- Stap 8 Geef voor het serveren een lever gemarineerd gedurende 10 minuten in de koelkast.