- Aardappelen - 400 gram
- Tomaten - 200 gram
- Vetzure room - 120 gram
- Kaasfeta - 100 gram
- Harde kaas - 50 gram
- Eieren - 4 stuks
- Olijfolie, peper, zout - - Naar smaak
- Boog - 1 stuk
Aardappelen wassen, schillen, in plakjes snijden. Giet vervolgens olie in de borden om te bakken en leg de aardappelen in twee lagen. Zout en peper. Je kunt je favoriete kruiden toevoegen. Meng in een aparte kom 4 eieren, voeg kruiden en zure room toe. Klop tot een gladde massa. Voeg vervolgens in blokjes gesneden feta, gesneden gehakte ui en geraspte kaas toe aan het mengsel. Allemaal goed mengen. Giet het mengsel van aardappelen en top de gesneden tomaten. En zet de oven op 180 graden. De tortilla moet ongeveer 40-50 minuten worden gebakken.
Porties: 8-9