Kip met knoflook

Verhit de olie in een grote pan op matig vuur. Voeg de kip toe en bak tot hij goudbruin is.

• plantaardige olie - 1 st. een lepel
• kippenpoten - 4 stuks
• teentjes knoflook - 4 stuks
• witte azijn - 3/4 kopjes
• sojasaus - 1/2 kop
• rode pepervlokken - 1/2 theelepeltjes
• suiker - 1/4 kop

instructies

Verhit de olie in een grote pan op matig vuur. Voeg de kip toe en bak tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 5 minuten. Keer de kip en kook nog 2 minuten. Leg de gekookte kip op het gerecht. Verwijder alles behalve 1 eetlepel vet uit een koekenpan. Voeg de knoflook toe en bak, roeren, tot de geur verschijnt, 30 seconden. Voeg de azijn, sojasaus, rode paprika en suiker toe. Breng de kip terug in de pan, breng aan de kook, dek af en zet het vuur minimaal, kook 15 minuten. Verwijder het deksel, verhoog het vuur tot medium en kook tot de saus met de helft is verminderd, 10 minuten.

Porties: 4