- Kool - 900 gram
- Ui - 2 stuks
- Tomatendressing - 300 milliliter
- Laurierblaadjes - 3 stukken
- Zwarte peperpoeder - 4 snuifjes
- Wortelen - 300 gram
- Aardappelen - 400 gram
- Zonnebloemolie - 50 milliliter
- Basilicum droog - 10 gram
- Zout - 1/2 theelepel
Uien snijd ze in grote blokjes. Bak de uien 2-3 minuten in een verwarmde braadpan in plantaardige olie, tot ze goudbruin zijn. Wortelen wrijven op een grote rasp. Voeg de wortels toe aan de uien, bak nog 3-4 minuten. We snijden grote kool. Voeg de kool toe aan de braadpan en bak nog eens 3-4 minuten op hoog vuur. Geschilde aardappelen in grote blokjes gesneden. Voeg de aardappelen toe aan de braadpan en bak nog eens 3-4 minuten. Verlaag vervolgens het vuur en voeg gefrituurde tomaten (tomatendressing), laurier en kruiden toe aan de braadpan. Goed roeren, afdekken met een deksel en 45 minuten stoven, af en toe roeren. Klaar om de stoofpot van het vuur te verwijderen, laat het 5 minuten onder het deksel brouwen en serveer dan op de tafel, bestrooid met verse kruiden.
Porties: 5-7