- Knoflook - 3 tanden
- Garnalen - 200 gram
- Peper - 1 theelepel
- Aardappelen - 6 stuks
- Zout - 1 theelepeltje
- Kool - 100 gram
- Broodkruimels - 50 gram
- Ei - 1 stuk
- Kaas hard - 200 gram
- Boter - 100 gram
- Ui - 1 stuk
- Melk - 1 glas
1. Maak eerst de garnalen klaar. Giet de garnalen met kokend water, laat ze staan, totdat ze afkoelen. Daarna verwijderen we de staarten en laten het water weglopen. Kool en uien fijngesneden. 2. We maken de aardappelen schoon, wassen ze en snijden ze vervolgens heel dun (je kunt het op een grote rasp wrijven). 3. Klop in het kopje het ei, voeg hier melk toe. We wrijven kaas over een grote rasp. Smeer boter met hittebestendige gerechten of een pan, bestrooi met paneermeel. 4. Meng aardappelen met kool en eieren, voeg melk toe, strooi de helft van de geraspte kaas, peper en zout, meng alles goed. De helft van het mengsel ligt op een bakplaat, we leggen hier stukjes zalm, inktvis en garnalen, sluiten de resten van het mengsel. 5. Bestrooi de geraspte kaas en strooi de braadpan in een voorverwarmde oven. Bak ongeveer 45 minuten met gesloten deksel (temperatuur honderdtachtig graden). Nadat we het deksel hebben verwijderd en nog ongeveer tien minuten bakken. 6. Neem de braadpan, leg hem op borden. Serveer dit gerecht met tomaten of gepekelde komkommers.
Porties: 8