Bundner's pareloomsoep

Stevige soep De soep van Bündner verwijst naar de traditionele keuken van Zwitserland en is een specialiteit van het kanton Graubünden. De wortels van zijn oorsprong gaan terug naar het verre verleden. Verplichte bestanddelen moeten vlees, gerookt vlees, groenten en gerst of parelgerst zijn. Bovendien komt de soep er erg rijk en dik uit, bijna als een vloeibare pap. Deze soep was in de winter klaargemaakt voor het avondeten en moest na een werkdag verzadigd zijn voordat hij ging slapen. En zo is het recept tot het heden gekomen, praktisch onveranderd. Maar omdat dit ook een speciaal gerecht is, heeft elke huisvrouw haar eigen recept voor deze soep en elk gerecht is correct. Ik presenteer aan uw overweging een eenvoudig recept voor parelsoep en ik wacht op uw feedback. Allemaal goed humeur!

Stevige soep De soep van Bündner verwijst naar de traditionele keuken van Zwitserland en is een specialiteit van het kanton Graubünden. De wortels van zijn oorsprong gaan terug naar het verre verleden. Verplichte bestanddelen moeten vlees, gerookt vlees, groenten en gerst of parelgerst zijn. Bovendien komt de soep er erg rijk en dik uit, bijna als een vloeibare pap. Deze soep was in de winter klaargemaakt voor het avondeten en moest na een werkdag verzadigd zijn voordat hij ging slapen. En zo is het recept tot het heden gekomen, praktisch onveranderd. Maar omdat dit ook een speciaal gerecht is, heeft elke huisvrouw haar eigen recept voor deze soep en elk gerecht is correct. Ik presenteer aan uw overweging een eenvoudig recept voor parelsoep en ik wacht op uw feedback. Allemaal goed humeur!

ingrediënten: instructies