- Kool - 1,5 Kilogram
- Varkensvlees - 1 Kilogram
- Uien - 4 stukken
- Knoflook - 3-4 tanden
- Gepekelde komkommers - 4 stuks
- Gezouten tomaten - 5 stuks
- Wortel - 3 stuks
- Tomatenpuree - 3 items. lepels
- Laurierblaadjes - 1 stuk
- Zwarte peper, zout - - Naar smaak
Kool moet grondig worden gespoeld en fijngesneden of geraspt. Hak de uien fijn. Komkommers en wortels wrijven op een kleine rasp. Neem de steelpan, verwarm hem in olie. We leggen stukjes vlees, de helft van ui en knoflook, en bakken tot half klaar vlees. Voeg vervolgens de kool toe aan de pan, meng en stoof 10-12 minuten op middelhoog vuur. Parallel, in een koekenpan, sudder uien, knoflook, wortels en komkommers. Leg de groenten in de pan op het vlees en de kool, voeg de tomatenpuree, tomaten en laurierblaadjes toe. Laat nog 30 minuten sudderen op laag vuur. Klaar!
Porties: 7-8