Banaan in chocolade
Dit chocoladedessert is zo gemakkelijk te bereiden dat het geen speciale culinaire vaardigheden vereist.
- 2 bananen
- 100 g melkchocolade
- 1 kop gebraden ongezouten pinda
Voor de test:
- 600 g bloem
- 250 ml melk
- 10 g gist
- 100 g boter
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 2 el. l. zonnebloemolie
- snufje zout
- vanilline
Voor de vulling:
- 600 g klaproos
- 3 liter water
- 90 g honing
- 40 g crème
- 2 eieren
- 600 g suiker
Bereiding van maaltijden:
Bananen worden geschild en in 3-4 delen gesneden. Chocolade smolt op een waterbad of in een magnetron (450 W, 2-3 minuten). We hakken de noten niet erg fijn. Stukjes banaan worden op houten stokjes geplant en in chocolade gedompeld. Dan rollen we in noten, We leggen het op perkament en we sturen het naar de koelkast, zodat de chocolade verstijft. Het dessert is klaar. Meng de lepel van melk, suiker, zout, gist en 1/6 bloem. Als de opara geschikt is, voeg dan de rest van de ingrediënten toe. Laat de test maar weer komen. We bereiden de vulling voor op de rol. Hiervoor kook je de maanzaad met water voor een uur. Filter vervolgens, laat afkoelen. De gekoelde papaver wordt samen met de suiker door een vleesmolen gescrolld. We voegen honing, room, eieren toe. Roer. Rol het deeg uit, van boven gelijkmatig verdelen de vulling. We vouwen de rol, we patchen de randen. Smeer de rol met dooier. Zet de bak 20 minuten in de oven op een temperatuur van 160 ° C.
Koolsoep van kool
Voor bouillon:
- 500 g varkensborst met botten
- 200 g jonge lamborst
- 100 g gerookte ham met bot
- 1 wortel
- 1 knolselderij (100-150 g)
- 1 ui
- laurier
- zout - naar smaak.
Voor soep:
- 1 eetl. l. plantaardige olie
- 1 ui
- 1 wortel
- 80 g boter
- 500 gram zuurkool
- 3 aardappelen
- 2 tomaten
- 1 eetl. l. kruiden voor soep
- 1 eetl. l. gehakte peterselie
- 100 g zure room
Bereiding van maaltijden:
Voor bouillon wordt het borststuk in stukjes gehakt, de ui wordt geschild, in tweeën gesneden en in een koekenpan zonder olie gebakken. Vlees, ui en knolselderij opgestapeld in een pan, giet 2 liter water en breng aan de kook. Verwijder het schuim en laat het 1,5 uur sudderen. 10 minuten voor de bereiding zet je het lauriervel in de pan. We nemen de bouillon uit het vuur, nemen het vlees eruit, scheiden het van de botten en snijden het in reepjes. Bouillon filter. Nu bereiden we groenten voor soep. We schillen de aardappelen en snijd ze in reepjes. Kool fijngesneden, ui en worteltjes schoongemaakt, in repen gesneden, tomaten in blokjes gesneden. Aardappelen worden overgebracht naar kokende, gespannen bouillon, kool gestoofd met boter, toegevoegd aan de soep. Uien en wortels worden geroosterd in plantaardige olie, op een laag vuur, voeg tomaten en stoofpot nog eens 5 minuten toe en doe ze dan in een pan. Voeg het gehakte vlees toe, breng het aan de soep aan de kook en kook gedurende 10 minuten. Haal van het vuur en laat de shcham 20 minuten onder het gesloten deksel staan. We serveren soep met warme gehakte greens en zure room.
Cake "Minutka"
Voor koekje:
- 1 ei
- 5 el. l. melk
- 3 el. l. zonnebloemolie
- 2 el. l. cacaopoeder
- 4 el. l. suiker
- З ст. l. meel
- 1 eetl. l. zetmeel
- 1 theelepel. bakpoeder.
Voor crème:
- 1 glas zure room
- 2,5 eetl. l. suiker
- verse aardbeien (kan worden vervangen door ander fruit).
Bereiding van maaltijden:
We slaan het ei goed met suiker totdat het schuim zich vormt. Voeg dan de cacao toe aan het ei-suikermengsel en meng alles voorzichtig, zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg de bloem, het zetmeel en het bakpoeder toe aan het chocolademengsel - meng goed. Voeg aan de resulterende vrij dichte test plantaardige olie en melk toe, meng goed. We zetten het afgewerkte deeg in een voorgeoliede glazen vorm en sturen het op maximaal vermogen naar de magnetron. Als het vermogen 1000W is - dan gedurende 3 minuten, als 800 - dan gedurende 3,5 minuten. We verslaan de zure room met suiker. Om dit te doen, giet zure room in een kleine steelpan, voeg suiker toe, doe een pan in een bak koud water en sla de zure room tot een dik schuim ontstaat. Zure room moet in twee keer in volume toenemen. Afgewerkt koekje gesneden in 2 delen, de eerste cake geïmpregneerd met geklopte zure room, sandwich-aardbeien, we leggen de tweede cake erop, gieten over de opgeklopte zure room en decoreren met fruit.
Koekjes "Watermeloen wiggen"
- 150 g zachte margarine
- 120 g suiker
- 260 g bloem
- 1 theelepel. (zonder glijbaan) droge gist
- 1 ei
- vanilline
- zout
- fijne donkere rozijnen
- voedselkleuren van rood en groen
Bereiding van maaltijden:
Margarine zweefde met suiker naar witte kleur, zodat hij een romige consistentie kreeg, ei, vanilline, een snufje zout, meng alles goed. Meng de bloem met gist en voeg het margarinemengsel eraan toe, meng het deeg. Het afgewerkte deeg is verdeeld in 3 ongelijke delen - groot, gemiddeld en kleiner. Het meeste van de kleuren rood en de kleinste - in groen, laat het midden ongeverfd. We wikkelen alle delen van het deeg apart in voedselfolie en zetten het 2 uur in de koelkast. Vervolgens rolde het rode deeg in een cilinder van ongeveer 20-22 cm lang, wit gerold in een laag ergens 22x10 cm. Plaats de rode cilinder van de rand van de witte laag en wikkel het in een rol. We rollen de groene laag uit, doen er een rood-witte rol op en wikkelen deze ook. De resulterende worst wordt in een film gewikkeld en gedurende een uur in de koelkast bewaard. Van het gekoelde deeg verwijderen we de folie, snijden deze met wielen met een dikte van 5 mm, niet dunner, anders zullen de koekjes droog zijn. Giet de wielen op een bakplaat, geolied. Fijne rozijnen drukken het deeg met stralen. Koekjes bakken ongeveer 10 minuten, het mag niet blozen. 3i dus we nemen het eruit en nog steeds warm, snijd het doormidden. Watermeloenen zijn klaar.