- Sorrel - 300 - 400 gram
- Vlees - 300 gram
- Aardappelen - 300 gram
- Boog - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- Gekookte eieren - 3 stuks
- Kool - 300 gram
- Zout - 0,5 st. lepels (naar smaak)
- Dille greens, peterselie - 50 gram
- Water - 2 liter
- Plantaardige olie - 1 st. een lepel
Vul vlees met water en kook bouillon. Als u wilt dat het sneller kookt - snijd het vlees een beetje kleiner. We zijn aardappelen aan het schoonmaken. Snijd in blokjes, rietjes - zoals je wilt. Shinkle de kool. Ik was gewoon Beijing. Het is sneller gekookt dan wit. We reinigen wortels en uien. We wrijven de wortels op een rasp, hakken de uien fijn. Een klein beetje in plantaardige olie wortelen met uien. In een pan met bouillon zetten we aardappelen, en in 10 minuten - kool. Voeg de wortel en ui aan de borsch toe. We snijden de gespoelde sorrel en sturen die naar de pan. Solim, peper. Laten we 5 minuten puffen. We snijden de gekookte eieren in blokjes, hakken de greens en sturen alles in een pot met borsch. Klaar! Het is tijd voor de tafel!
Porties: 5-6