Koolsalade Heldere, knapperige, vitamine- en verfrissende salade, die het beste past in het voorjaar van beriberi en perfect is om te eten tijdens het vasten. Salade bestaat uit drie soorten kool - Peking, paars en wit. Bijtanken op basis van honing, rijstazijn, sojasaus, sinaasappelsap met uien en knoflook is sappig en interessant. Speciale tonen van sla geven stukjes sappige sinaasappel!
ingrediënten:- Witte kool 150 g
- Kool Peking 150 g
- Koolpaars 150 g
- Oranje 1 st.
- Uien 1 st.
- Honing 1 el. l.
- Azijn rijst 2 tl.
- Sojasaus 1 eetl. l.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 3 el. l.
- Knoflook 1 kruidnagel
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Om de salade te bereiden, hebben we witte kool, violette kool, pekekool, sinaasappel, ui, knoflook, honing, sojasaus, rijstazijn en zonnebloemolie nodig.
- Stap 2 Alle 3 soorten kool zijn heel fijn gesneden.
- Stap 3 Schil en verdeel de sinaasappel in filets. Het sap, dat in dit geval is toegewezen, blijft behouden.
- Stap 4 Meng sinaasappelsap, honing, sojasaus, zonnebloemolie, rijstazijn.
- Stap 5 Voeg een zeer fijngehakte ui en knoflook door de pers.
- Stap 6 Combineer de kool met de dressing.
- Stap 7 Leg bovenaan stukjes sinaasappel.