Salades voor het nieuwe jaar 2017 - eenvoudige en heerlijke recepten zonder kip met een foto

Elke huisvrouw heeft een recept voor haar favoriete salade. Het is opgenomen in de lijst van feestelijke gerechten, samen met vinaigrette, olivier en "jas". Als je nog geen nieuwjaarsmenu 2017 hebt gemaakt, bekijk dan de verse selectie van salades.

Lichte Europese salade voor Nieuwjaar 2017 met garnalen en avocado - Recept zonder kip

Schotel voor degenen die de figuur volgen of de voorkeur geven aan dieetvoeding. De klassieke combinatie van garnalen en avocado's geeft een pikante smaak aan een ongewone dressing.

ingrediënten:

• Grote garnalen - 300 - 400 g
• Avocado - 3 stuks.
• Tomaten - 4 stuks. (middelgrote) of 300 gram (kers)
• Saladeblaadjes - 300 - 400 g (geschikt voor salademengeling of afzonderlijk ijsberg, sla, rucola)
• Citroensap - 2 theel.
• Olijfolie
• zout

voorbereiding:

1. Kook gekookte bevroren garnalen om te ontdooien. De eenvoudigste manier om ze gedurende 10 minuten met heet water te vullen (hierdoor wordt de schaal snel verwijderd).
2. Avocado in tweeën gesneden, verwijder de steen met een lepel en verwijder voorzichtig het vruchtvlees. De helften zelf zullen later van pas komen. Vlees de twee avocado's in kleine blokjes.
3. Saladeblaadjes worden gesneden of gescheurd.
4. Snijd grote tomaten in plakjes, kersen - helften.
5. Meng alle groenten en garnalen in een diepe kom en meng.
6. Om de overgebleven avocado te snijden en naar een blender te sturen. Voeg hetzelfde citroensap, boter en zout toe. Versla alles tot een homogene massa. Als het verband dik is, kun je er een beetje gekookt water aan toevoegen.
7. Leg in elke boot van de avocado een salade. Leg voor het serveren een paar lepels dressing op de bovenkant, versier met een schijfje citroen.

Salade cocktail met zalm voor het nieuwe jaar 2017 van de voetzoeker

Salade-cocktail in hoge transparante kremankah bieden vaak bezoekers in restaurants. Zo'n spectaculaire presentatie zal elke feesttafel versieren.

ingrediënten:

• Zoute of half gerookte zalm - 300 g (kan worden vervangen door forel of zalm)
• Verse komkommer - 1-2 stuks. (middelgrote of één grote groente)
• Aardappelen - 1-2 knollen van kleine omvang
• Eieren - 2 stuks.
• Harde kaas - 100 g (Parmezaanse kaas, Zwitserse of Djugas zijn de beste)
• mayonaise

voorbereiding:

1. Snijd de zalm in kleine blokjes.
2. Kook de aardappelen, rasp op een grote rasp.
3. Eieren koken hard, snijd ze in kleine blokjes.
4. Komkommer in dunne korte reepjes gesneden.
5. Neem een ​​transparante container zoals een Klamanka of een breed glas voor martini.
6. Salade vorming. Op de bodem van de schotels een beetje vis doen, deze hoeft niet te worden bijgevuld.
7. De tweede laag legt eieren. Een kleine hoeveelheid mayonaise wordt van bovenaf verdeeld.
8. De derde gaat naar de croissantkomkommer, de vierde - aardappelen. Elke laag is gevuld met mayonaise.
9. Op de top van het wrijven van de kaas op een gemiddelde rasp, hoeft het niet te worden uitgesmeerd.
10. Plaats de salade in de koelkast en decoreer voor het opdienen.

Salade voor een feest voor het nieuwe jaar 2017 "Men's Dreams" - recept zonder kip

Een stevig gerecht, dat eenvoudige producten perfect combineert. De vorm van presentatie en decoratie hangt alleen af ​​van uw verbeelding.

ingrediënten:

• Rundvlees - 200 g
• Harde kaas - 200 g (Parmezaanse kaas, Gruyer of meer budgettair Nederlands, Russisch)
• Eieren - 3-4 stuks.
• Uien - 1 st. (bij voorkeur een rode ui of een salade)
• Wijnazijn - 4 el. l. (kan worden vervangen door appel 6%)
• mayonaise
zout

voorbereiding:

1. Verwijder de film en strepen van het vlees, spoel en kook in gezout water tot het gaar is.
2. Tijdens het koken van vlees, gemarineerde uien. Snijd het in dunne ringen, giet azijn en laat het 20 minuten staan.
3. Eieren koken hard. Vermaal ze in een ei of rooster ze op een grote rasp.
4. Gekookt vlees of fijngehakt.
5. Kaasrooster op een fijne rasp.
6. Salade vorming. Verspreid het kan worden geportioneerd of een groot gerecht. Elke laag is besmeurd met een dunne laag mayonaise.
7. De eerste laag bestaat uit gemarineerde uien (voorgoten vloeistof).
8. Leg dan het vlees.
9. De volgende laag is gekookte eieren. Vanaf de bovenkant om geraspte kaas te verdelen, hoeft deze laag niet te worden uitgesmeerd.
10. Versier de voorbereide salade, bijvoorbeeld, met olijven en groenten. Verwijder de schaal in de koelkast gedurende 2-3 uur.

Olivier-salade voor Nieuwjaar 2017 met tong en kappertjes - heerlijk recept

Er zijn veel varianten van de populaire salade "Olivier". Voeg er appels, kip, exotische ingrediënten aan toe en verander de samenstelling van de vulling. De volgende optie is nuttiger dan een salade gekookt met worst. Ongebruikelijke smaaktonen geven hem zoute kappertjes.

ingrediënten:

• Beef tong - 500 g
• Gemarineerde komkommers (middelgrote augurken) - 5 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Aardappelen - 4 stuks. (middelgrote knollen)
• Eieren - 3 stuks.
• Ingeblikte erwten - 1 pot
• Ingeblikte kappertjes - 50 g
• Mayonaise, zout

voorbereiding:

1. Rundtong aan de kook. Een paar minuten voor de bereidheid om de bouillon 2-3 laurierblaadjes en 5-6 erwten zwarte peper in te gooien. Wanneer de tong afkoelt, snijdt u deze in kleine blokjes.
2. Aardappelen en wortels om te koken en in kleine plakjes te snijden.
3. Kook de gekookte eieren in een ei of een mes.
4. Augurkwortels in kleine stukjes gesneden, eerder gedraineerde pekel.
5. Neem een ​​diepe kom of slakom. Leg de tong, groenten, eieren en kappertjes in de container. Zout indien nodig en goed mengen.
6. Spoel de salade voor het serveren met mayonaise en decoreer. Bijvoorbeeld, halve kwarteleitjes en kaviaar. In plaats van mayonaise kunt u zure room gebruiken. Voeg desgewenst gehakte groenjes toe aan het verband.