Gerecht uit Griekenland Lohanorizo is een gerecht van de Griekse keuken. Als op een eenvoudige manier, dan is lohanorizo een kool met rijst. Originele Griekse plantaardige pilaf. Maar op een speciale manier bereid, verandert de schotel van eenvoudig in een zeer interessante, geurige, verzadigde smaak. De schotel kan geschikt zijn om te vasten en degenen die de figuur volgen. Hoewel het lekker en op zichzelf is. Voor een meer bevredigende optie kun je vlees toevoegen aan de compositie!
ingrediënten:- Kool wit 350 g
- Zout 0,75 tsp.
- Peterselie, vers 30 g
- Gekookt water 350 ml
- Groene ui 50 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 50 ml
- Gestoomde biefstuk 150 g
- Tomatensap 150 ml
- Uien 1 st.
- Wortel 1 st.
- Gemalen koriander 5 g
- Stap 1 Voor het koken van lohanorizo hebben we kool, wortelen, uiengroen en ui, rijst, zonnebloemolie, tomatensap, peterselie en zout nodig.
- Stap 2 Uien snijd ze in blokjes en bak ze in plantaardige olie tot ze half gaar zijn.
- Stap 3 Voeg de wortels toe aan de uien en schik ze en snijd ze in dunne plakjes. Bak gedurende 1 minuut, roeren.
- Stap 4 Voeg de gehakte kool toe. Bak 3-4 minuten tot licht gekarameliseerde kool.
- Stap 5 Voeg de rijst, tomatensap, zout, koriander toe.
- Stap 6 Voeg water toe, roer. Zet het vuur tot een minimum en kook onder het deksel tot de rijst klaar is.
- Stap 7 Voeg aan het eind de gehakte peterselie en de groene ui toe. Laat nog 2 minuten stoven.
- Stap 8 Serveer koud of warm!