Zoute taart met kool Ik bied een rijke sappige taart aan, vooral geschikt voor mannen, omdat het een karakteristieke combinatie van zuurkool en vette spinazie gebruikt. Geschikt voor bierliefhebbers, en met thee is goed. Nu is het zomer- en tuinseizoen en zo'n taart kan in het huisje met een oven worden gebakken of mee naar de natuur. De cake wordt gebakken met een kant-en-klaar gistdeeg, dus het koken duurt niet lang.
ingrediënten:- Gistdeeg 1000 g
- Koolwit zuur 200 g
- Spinazie 250g
- Ui 60 g
- Geraffineerde zonnebloemolie 60 ml
- Eieren kip 1 st.
- Stap 1 Om een taart te maken, moet je een gistdeeg nemen, voor de vulling: zuurkool, spicies, uien, boter.
- Stap 2 Plaats het deeg op een warme plaats om op te rijzen. Bereid de vulling voor. Kwartels kool wordt meerdere malen goed gespoeld met water, als het zuur is en giet kokend water, dan kunt u een beetje suiker toevoegen. Vertrek voor een half uur.
- Stap 3 Hak de ui fijn en fruit het in plantaardige olie tot het helder is.
- Stap 4 Voeg de geperste kool toe aan de gefruite uitjes. Blijf roosteren onder het deksel op laag vuur tot het zacht is.
- Stap 5 Snijd de spinazie in grote plakken.
- Stap 6 Rol, als het deeg opkomt, 3/4 van zijn volume in een laag, die op een ingevette bakplaat wordt gelegd.
- Stap 7 Zet gebakken kool op het deeg.
- Stap 8 Leg op de kool de shpikachki-laag en bedek de resten in een dunne laag deeg. Maak de incisies met een mes in willekeurige volgorde om een raster te krijgen. Smeer het oppervlak met een losgeklopt ei.
- Stap 9 Zet de oven in een verwarmde oven op 180 ° C gedurende 40-45 minuten.
- Stap 10 Leg de voorbereide taart op een servet en dek af met een handdoek om het zacht te maken.