- Water - 0,5 kopjes
- Meel - 1 glas
- Zout - Naar smaak
- Plantaardige olie - 2 Art. lepels
- Zure kool - Naar smaak (vulling)
1. Maak eerst het deeg klaar. Meng in een kom zout en bloem, giet twee eetlepels plantaardige olie in kokend water en brouw dit met kokend water. Roer voldoende krachtig, vorm een bal en doe het dan in een cellofaanzak. Laat het afkoelen. Vervolgens scheurt de grootte van een walnoot de ballen van het deeg af, en elk van hen rolt uit. 2. De vulling wordt geserveerd met zuurkool. We zetten kool op de rand van een platte koek en veranderen dan in een rol. We doen dit met elk brood. 3. In een verwarmde koekenpan met plantaardige olie (het is wenselijk dat de koekenpan diep was), bak de kruik. Bak tot ze goudbruin zijn. 4. Giet vervolgens kokend water in de pan en dek het af met een deksel. Voor ongeveer vijf tot tien minuten doven we. Maak nu de saus voor de dumplings. We maken de ui schoon en snoeien hem fijn, tot hij goudbruin is en gebakken, gooien we tomatensap hier en koken tot hij dik is. Specerijen worden aan het einde toegevoegd. 5. Dumplings knoedels zijn klaar. Eet smakelijk!
Porties: 6