- Varkensvlees - 400 gram
- Kool - 650 gram
- Boog - 2 stukken
- Wortel - 1 stuk
- Gepekelde komkommers - 2 stuks
- Tomatenpuree - 2 items. lepels
- Laurierblad - 2 stuks
- Zout - Naar smaak
- Peper - - Naar smaak
- Knoflook - 1 stuk
- Water of bouillon - 200 milliliter
- Plantaardige olie om te frituren - - Naar smaak
Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor. In een diepe schotel, bijvoorbeeld in een ketel of een sint-jakobsschelp, is het noodzakelijk om de gehakte uien en wortels op een langzaam vuur te roosteren. Voeg nu toe aan de uien en wortels gehakte stukjes varkensvlees. Zout en peper naar smaak. Voeg tomatenpuree en fijngehakte komkommer toe. Vervolgens wordt het hoofdbestanddeel van het gerecht toegevoegd - gehakte witte kool. Alles wordt samen op middelhoog vuur gebakken. Vergeet niet om het te roeren. Nadat de kool grondig is gefrituurd, doe je het laurierblad, giet water of bouillon. Als je op smaak wilt brengen - zout. Bedek dan met een deksel, het vuur wordt stiller gemaakt en nog een half uur laten we stoven tot de kool helemaal gaar is. Vergeet niet om in de weg te zitten. Helemaal aan het einde, voor smaak en pikantheid, royaal bestrooi de schotel met gehakte knoflook. Iets meer uitgezet, ongeveer 5 minuten. Schakel het uit en laat het gerecht zetten. Alles is klaar! Eet smakelijk.
Porties: 3