Bloemkool met kaas en beschuiten Liefhebbers van bloemkool zullen dit gerecht waarderen. Relatief neutraal naar smaak, het wordt hier volledig onthuld. Bovendien zal het gerecht verrast worden door de verscheidenheid van de structuur van de ingrediënten: zachte en elastische kool, crackers, gesmolten kaas. Bier en karwijzaad verdunnen voorzichtig kool. De eieren namen groot. Ik bakte een gerecht in dezelfde komfoor, waar ik kool kweekte. Als de gerechten dergelijke manipulatie niet toelaten, moet de kool na het branden worden overgebracht naar een speciale ovenschaal. Om broodkruimels te bereiden, moeten de broodblokjes 15 minuten in de oven op een temperatuur van 180 ° C worden geplaatst. In aanvulling op peterselie, kan dit gerecht worden gegoten met zure room wanneer geserveerd.
ingrediënten:- Koolkleur 1000g
- Zout 5 g
- Peterselie vers 20 g
- Mosterd Frans (met granen) 1 eetl. l.
- Eierenkip 3 st.
- Komijn droog 1 theelepel.
- Bierlicht 200 ml
- Kaas hard 250 g
- Boter 40 g
- Brood wit 170 g
- Geraffineerde zonnebloemolie 10 ml
- Stap 1 Bereid de nodige producten voor: bloemkool, eieren, kaas, greens, specerijen en brood.
- Stap 2 Spoel bloemkool, ontleed in bloeiwijzen. In de vuurpot, ontbind boter, voeg groente toe. In de hete boter, lagere kool, komijn toevoegen, vaak roeren bakken. Zet opzij.
- Stap 3 Klop in een kom lichtjes eieren, voeg bier en mosterd en zout toe. Roer.
- Stap 4 Voeg het brood toe aan de kool, snij in blokjes 1 x 1 cm en vooraf geroosterd in de oven.
- Stap 5 Voeg de kaas toe, in blokjes gesneden.
- Stap 6 Meng en giet een mengsel van bier, eieren en mosterd.
- Stap 7 Bak zonder deksel gedurende 30 minuten op 180 ° C. Bij het opdienen versieren met verse peterselie.