Japanse heerlijke gerechten en koken op Japanse technologieën zullen niet alleen uw familie aanspreken, maar ook uw gasten. Verwen ze!
Regel een: Japanse gerechten worden gegeten met stokjes. Deze apparaten moeten aanwezig zijn op het tafellaken - zelf schrobben. De kunst van het eten van gerechten op deze manier de inwoners van Japan leren bijna vanaf de geboorte. De methode om eetstokjes "te dirigeren" die we extern moeten beheersen. Jij of je vrienden, familieleden zijn geen gewoonten van sushi-bars? Trainingsstokers zullen het doen. Ze kunnen worden gekocht bij gespecialiseerde winkels. Of doe het zelf - doe een servet tussen de stokjes, maak ze vast met een elastische band. Voor verzekeringen, dicht bij de borden, plaats de gebruikelijke vorken, messen, zodat de gasten zich comfortabel voelen. Een ander kenmerk van de Japanse portie is vierkante, rechthoekige gerechten. Borden van dergelijke vormen zijn gemakkelijk te vinden in supermarkten. Het is aangewezen om witte of lichte gerechten met een donker patroon te hebben. Zeer originele zwarte platen met een rood patroon.
Drinkbekers kunnen worden geserveerd in de gebruikelijke vorm - zoals u op andere feestdagen zet.
Met de hulp van Japanse heerlijke gerechten en het koken van deze heerlijke gerechten, zult u nieuwe tradities voor uzelf vestigen en zult u vele interessante vaardigheden beheersen. Traditioneel begint de Japanse maaltijd met wrijven. Is het je opgevallen dat in de sushi-restaurants voor het serveren van de bestelde gerechten, obers natte handdoeken meenemen? Voor volledige authenticiteit is het de moeite waard dit ritueel te observeren. Bevochtig handdoeken in warm water (niet zeepachtig!) Water, vouw ze voorzichtig in een buis en spreid ze uit voor elke plaat.
Meubilair in het Japanse interieur is lager in hoogte dan in het Europees. Als het bedrijf klein is, kunt u een salontafel afdekken en stoelen vervangen door kussens. Niet klaar voor dergelijke experimenten? Bedek het tafelkleed met een gewone eettafel. Doek is niet noodzakelijk zijde. Een eenvoudig wit tafelkleed van elk materiaal (bijvoorbeeld linnen) is ook geschikt. Voor een speciale kleur kun je de aromalamp in de woonkamer aansteken, de kamer inrichten met Chinese lantaarns.
ongewoon
Japanse heerlijke gerechten en kooksushi zonder een bepaalde vaardigheid om thuis onder de knie te krijgen, is bijna onmogelijk. Maar als je oefent - zal alles blijken. Elke sushi wordt apart gemaakt, op een speciale manier. Voor het huis, familie, rollen zal doen. Deze mini-rollen, die bestaan uit verschillende eetbare lagen, worden ingepakt en in zes tot acht stukken gesneden. Hun verplichte componenten zijn nori zeewier (er zijn in winkels!) En rijst. Het geheim van een succesvolle worp zit in de correct gelaste croupe. Het is het beste om Japanse rijst te kopen (je vindt het in supermarkten!) En kook het in een dubbele boiler. Het zal het meeste blijken dat geen van beide een samoerai is - een zaadkorrel. Daarna moet het worden gekruid met een dressing van rijstazijn (verkrijgbaar bij de nationale schappen), suiker en zout. Rijst goed "aan elkaar gelijmd" - en de rollen zullen niet vergaan. Wil je niet lang met dit product bezig zijn? Geschikte ronde rijst, op de gebruikelijke manier bereid. Het wordt plakkerig - ook een goede optie voor rollen. Leg vervolgens lagen - zeewier nori, rijst en vulling. Rauwe vis, volgens de chefs van veel Japanse restaurants, kunt u alleen gebruiken als u absoluut zeker bent van het product. Het moet vers zijn, gekocht in een gespecialiseerde winkel. U kunt rollen met gerookte of gezouten vis beginnen - het zal heerlijk zijn en meer vertrouwd voor onze magen. Trouwens, rollen kunnen een heel Europees accent hebben. Vis kan worden vervangen door spek. Het zal heel origineel zijn en zal mannen aanspreken. Dit gerecht wordt geserveerd met een mierikswortel wasabi en gemarineerde gember. Japanse heerlijke gerechten en bereidingen van verschillende soorten rijst hebben een zekere traditie: strooi bijna elk gerecht met gebakken sesamzaadjes.
snel
Onmisbare deelnemers aan de feesten zijn salades. We brengen een snelle salade onder de aandacht van zeewier. Aan dit basisingrediënt kunt u fijngehakte verse komkommer en gekookt ei toevoegen, kruiden met olijfolie of andere plantaardige olie. Dit gerecht is rijk aan jodium, andere nuttige micro-elementen. Je kunt een snack maken van shiitake-paddenstoelen. Ze worden verkocht in droge vorm. Ze moeten vooraf in water worden gedrenkt en dan worden gesneden, gebakken en gekruid met sojasaus of gebakken pastei met deze paddenstoelen.
Voor de prins van het jaar
Tijger is vleeseter. Vleesgerechten komen van pas. Varkensvlees in een pittige warme en zoete saus is goed. Varkensvlees (bij voorkeur - lendenen) moet worden gesneden in medaillons, zout, peper en bak in een pan. Bereid de saus voor van de in blokjes gesneden ananas: bak deze 2-3 minuten in boter, voeg mosterd en honing toe. Giet de saus en serveer op de tafel. Geschikt en kalfsvlees met gedroogde vruchten, gebakken in folie. Kalfshaas moet worden gevuld met vijgen, gedroogde abrikozen, pruimen. Marineer in kruiden (zout, peper) en sojasaus. En bak dan in folie. Gasten zullen de Japanse smaak voelen. In de geest van Zen kun je kip koken. Marineer het in sojasaus met kruiden en bak het. Zoals scherp? Kip wordt geserveerd met Chinese saus (verkrijgbaar in de winkel) - met paprika en chili.
In de vloot
Welnu, welke samurai houdt niet van vis? De Japanners bakken het meestal op een tampan - een heel lastig vat, met een temperatuur in het midden van 300 graden Celsius en aan de zijkanten - 150. Als je slim bent, kun je het doen met geïmproviseerde middelen. Maximaliseer de oven of braadpan, bak vis erop tot het goudbruin is en breng het op een lagere temperatuur. Neem geen exotische fugu - deze gevaarlijke giftige vis, deze mag alleen worden gekookt door een professional! Zalm, forel, zalm, vis uit de familie van zeebaars zijn geschikt. En wat de gasten verrast, is zeevruchten. U kunt visgerechten samen met voorgesneden groenten braden en ze op schotels serveren. Trouwens, zo'n snel koken kan een uitweg worden als je snel een diner moet maken - meng zeevruchten met groenten en meng met gekookte noedels.
Traditioneel, en natuurlijk, aan tafel heb je een bijgerecht nodig! Op authentieke wijze, tijdens de vergadering van het Oost-Japanse Nieuwjaar, zal rijst op tafel staan. Traditioneel zijn we echter gewend aan aardappelen - zonder dat is er geen enkel feest. Deze wortel kan volledig "in een kimono worden gehuld", als deze in cirkels wordt gesneden, in de oven bakken. En vul dan met sojasaus of Japanse mayonaise - nog een innovatie op Europese schappen, het is dikker en zachter van smaak dan de gewone Europeaan. Met mayonaise of sojasaus kunt u frites maken.
zoet
Maar misschien is de eenvoudigste een Japans dessert. Kiwi, sinaasappel, appel, banaan moet in stukjes worden gesneden en 2-3 minuten in boter bakken. Je kunt een beetje cognac toevoegen. En dien ze warm met ijsballen. Dergelijke snoepjes worden binnen een paar minuten klaargemaakt - terwijl uw echtgenoot gasten zal ontvangen na het grootste gedeelte van het Japans feest.
Om alle gekookte meesterwerken te wassen, raden we witte wijn of Japanse pruimenwijn en zelfs sake aan. Geschikte en Oekraïense gorilochka. Het belangrijkste is: lachen, plezier hebben, elkaar geluk toewensen - en het nieuwe jaar in de oosterse stijl zal bij elke orkest van gerechten tot glorie komen.