- Gebrande champignons - 1 stuk
- Ingeblikte bonen - 1 stuk
- Wortel - 4 stuks
- Ui - 1 stuk
- Kaas - 50 gram
- Mayonaise - 3 Art. lepels
- Olijfolie - 2 items. lepels
- Zout - Naar smaak
- Peper - - Naar smaak
Ui schoon en fijn gehakt of in een blender gehakt. Was wortels, schil, rasp. Schep in de pan olijfolie, leg de voorbereide uien en de wortels. Bak een paar minuten op hoog vuur en 8 minuten gemiddeld. Voeg aan het einde zout en peper toe. Kant-en-klare groenten moeten worden overgebracht naar een slakom en ze laten afkoelen. Open het blik bonen en voer overtollige vloeistof af. De bonen zelf moeten worden overgebracht naar een slakom met gefrituurde groenten. Open de pot met champignons en laat overtollige vloeistof weglopen. Leg de champignons in een slakom. Rasp de kaas en voeg deze toe aan de saladekom voor de rest van de ingrediënten. Voeg in de salade de benodigde hoeveelheid mayonaise toe en meng goed. De salade is klaar. Bij het serveren kun je versieren met groen. Eet smakelijk!
Porties: 4-5