- Steel van selderij - 1 stuk
- Wortel - 2 stuks
- Boog - 2 stukken
- Ham - 400 gram
- Vlees- of kippenbouillon - 2 liter
- Droge rozemarijn - 1 theelepeltje
- Droge tijm - 1 theelepel
- Zout - Naar smaak
- Ingeblikte bonen - 400 gram
1. Spoel de groenten goed af en maak schoon. Ui, selderij en wortelen in kleine blokjes van dezelfde grootte gesneden. 2. De ham wordt geschild en in blokjes gesneden. Het zou mooi en mooi zijn als de groenten en ham in blokjes van dezelfde grootte worden gesneden. 3. Verwarm 2 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan. Bak de uien tot ze transparant zijn. Voeg vervolgens bleekselderij en wortels toe. Bak de groenten ongeveer 7 minuten. Voeg de kruiden, rozemarijn en tijm toe en meng. Sluit het deksel en bak gedurende 1-2 minuten. Breng in een pan kip of vleesbouillon aan de kook. Leg er plakjes ham en gefrituurde groenten op. Verlaag het vuur en kook de soep tot de groenten klaar zijn. Dit duurt 25 minuten. Voeg nu de bonen toe aan de soep en bak nog vijf minuten. Als u soep serveert, versier het gerecht dan met een takje peterselie of dille. Eet smakelijk!
Porties: 8-9