Bloemkool met aardappelen en pittige specerijen Homeland van bloemkool - Grieks eiland Kreta. Heel lang geleden ontdekten de oude Romeinen deze plant en begonnen deze te eten, waarbij ze de zachte en sappige smaak ervan apprecieerden. Uit Italië begon in de zestiende eeuw de bloemkool zich over heel Europa te verspreiden, en toen bereikte het Rusland. Gedurende drie eeuwen wilde de wispelturige buitenlander zich echter niet vestigen in een onbekend Europees klimaat, gaf geen zaden. Tot de negentiende eeuw, terwijl een Franse tuinman de zaden niet kon krijgen en zijn eigen kool kon laten groeien, moesten ze worden geïmporteerd uit warmere landen. Dit was vrij duur, dus de gerechten van bloemkool waren alleen beschikbaar voor rijke mensen. Nu zijn we klaar om bloemkool te koken met aardappelen - dezelfde "buitenlander" voor ons land, iedereen kan het zich veroorloven. Dit gerecht kan niet exotisch worden genoemd, maar omdat het niet minder smakelijk en nuttig wordt. Misschien wel de meest opmerkelijke eigenschap van bloemkool is het vermogen om regelmatig het risico op het ontwikkelen van prostaatkanker en borstkanker te verminderen. Daarom moet het noodzakelijkerwijs in hun dieet en vrouwen en mannen zijn opgenomen.
ingrediënten:- Gekleurde kool 0,5 stuks.
- Aardappelen 8 stuks.
- Bouillon van groente 400 ml
- Uien 1 st.
- Knoflook 2 kruidnagels
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 3 el. l.
- Curry 2 theelepel.
- Oregano droog 1 theelepel.
- Zout 2 knijpen
- Stap 1 Om het gerecht te bereiden, neem een vorkje met bloemkool, 6-8 middelgrote aardappelen, uien, knoflook, plantaardige bouillon, plantaardige olie, kerriesmaak en oregano gedroogd.
- Stap 2 Schil de ui en knoflook en hak ze fijn.
- Stap 3 Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Verdeel de bloemkool in kleine bloemstengels.
- Stap 4 Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan en bak ui en knoflook 3-4 minuten.
- Stap 5 Voeg vervolgens de aardappelen toe en bak alles 10-12 minuten samen.
- Stap 6 Voeg 350 - 400 ml plantaardige bouillon en 1 eetl. curry - meng alles goed.
- Stap 7 Voeg dan bloemkool toe en laat 10-15 minuten op middelhoog vuur sudderen - de kool moet zacht worden.
- Stap 8 Voeg de gedroogde oregano en zout naar smaak toe.
- Stap 9 Meng alles goed en laat het gerecht 5 minuten trekken.