Aardappelen volgens GOST
Weinig mensen weten het, maar de echte aardappelcake moet licht zijn en de structuur mag niet uniform zijn en zich over het gehemelte verspreiden en in de tanden blijven steken. Waarom zijn er andere delicatessen in de winkels? Voeg in het deeg cacao toe om een eenvoudige reden - om een gebakken of verbrand koekje van een andere kwaliteit te verbergen. Maar vandaag vertellen we je hoe je een aardappelcake kookt volgens alle regels.
Noodzakelijke ingrediënten:
- ei - 3 stuks
- suiker -90 g
- bloem - 75 g
- zetmeel - 15 g
- boter - 125 g
- poedersuiker - 165 g
- gecondenseerde melk - 50 g
- cognac - 4 theel.
- cacaopoeder 70 g
Bereidingswijze:
- Meng de dooiers met een mixer in het schuim en voeg geleidelijk suiker (2/3 deel van het totaal) toe aan de vorming van een lichtgele kleverige massa.
- 1/3 van de suiker klopte met eiwitten in een strak schuim.
- Eiwit- en dooiermassa's mengen zich in een diepe kom en voegen gezeefd bloem en zetmeel toe. Roer tot een gladde massa met een lepel. Het is noodzakelijk om het te mengen met een lepel, om de delicate consistentie van biscuit niet te "beschadigen".
- Bak een koekje in de oven gedurende 15 minuten op 180 ° C.
- Het koekje moet afkoelen en 12 uur staan.
- Draai het afgekoelde koekje in een vleesmolen om een kruimeltje te maken.
- Bereid de room voor door 65 gram poedersuiker met gesmolten boter te kloppen en geleidelijk gecondenseerde melk toe te voegen.
- De resulterende crème wordt overgebracht naar een koekjeskruimel en voegt de benodigde hoeveelheid cognac toe. voeg room en cognac toe
- Kneed de ingrediënten tot een homogene massa, waaruit je gemakkelijk de toekomstige aardappelcake kunt maken.
- Splijt kleine "aardappelen" en rol ze in een mengsel van poedersuiker en cacao. rol aardappelen in een staat
- Zet 1 uur in de koelkast, waarna je op tafel kunt serveren!
Desgewenst kun je de aardappeltaart met crèmekleurige bloemen versieren, maar zonder versiering zal hij heel mooi en smakelijk zijn.
Gebak cookies van cookies
Een eenvoudigere en snellere manier om een favoriete cakeaardappel te bereiden. Dit recept zal geliefd zijn bij economische huisvrouwen, want om het gezin zo lekker te verwennen, moet je niet veel geld uitgeven! Koop de goedkoopste koekjes voor thee en geniet van het proces!
Noodzakelijke ingrediënten:
- cookies - 700 g
- verdampte melk - 1 pot
- Boter - 200 gram
- cacaopoeder - 4 eetlepels. l.
- Noten (hazelnoten, walnoten, pinda's)
Bereidingswijze:
- Hak de koekjes in kleine stukjes. Je kunt dit met de hand doen, of je kunt het gewoon in een blender draaien.
- Smelt de boter, koel af en meng met de gecondenseerde melk tot een gladde massa. gemengd met boter
- Voeg de gecondenseerde melk toe aan de gecondenseerde melk en meng grondig zodat er geen klonten zijn. Indien gewenst, kunt u een paar eetlepels cognac of rum toevoegen.
- Van de verkregen ingrediënten kneed je het deeg en vorm je er een nette "aardappel" van.
- Versier de aardappeltaart met stukjes noot.
Indien gewenst kunt u de noten verkruimelen en de cake in deze kruimel rollen. Het is wenselijk om een uur of twee in de koelkast te blijven staan en het vervolgens te serveren aan het hongerende publiek.