Aardbeien zijn gewijd aan: delicate vareniki met aromatische aardbeien

Het langverwachte seizoen bessen wordt geopend met een eenvoudig recept van verbluffend heerlijke zelfgemaakte vareniki met aardbeien! Kies voor buigen een universeel, gebrouwen deeg, met een plastic textuur en neutrale smaak, perfect in harmonie met de zoete vulling. En zorg ervoor dat je de kant-en-klare aardbeivareniki giet met gesmolten boter en een snufje geurige kaneel.

inhoud

Vareniki met aardbeien - stap voor stap recept

Vareniki met aardbeien - stap voor stap recept

Om zelfgemaakte dumplings met aardbeien te bereiden, heb je geen geweldige culinaire vaardigheden nodig. Het hele geheim van dit heerlijke gerecht in zijn vulling - bessen moet noodzakelijkerwijs rijp en geurig zijn. Het deeg dat in ons recept wordt gebruikt, is eenvoudig en veelzijdig, dus het is geschikt voor het maken van dumplings met een gezouten vulling.

Noodzakelijke ingrediënten:

• Aardbeien - 150 g
• suiker - 50 g
• bloem - 200 g
• plantaardige olie - 30 ml
• Boter - 50 g
• kaneel - 5 g

Stapsgewijze instructie:

Tarwebloem wordt gecombineerd met geraffineerde olie (bij voorkeur zonnebloem) en vermalen tot grote vlokken. Je kunt het doen zonder de toevoeging van zout, want in ons voorbeeld is het gerecht zoet.

Giet 50 ml steil kokend water en meng het eerst met een lepel / spatel om je handpalmen tegen brandwonden te beschermen. Wees niet bang om te werken met een knoedelbeslag voor vareniki vanwege kokend water. De temperatuur van de massa daalt snel en na een minuut of twee kunt u snel handmatig gaan kneden.

Schenk indien nodig de bloem, het belangrijkste ding - het deeg moet zacht, soepel en homogeen zijn.

Eerst rollen we de langwerpige blank uit en knippen we deze vervolgens af met dwarsbalken van dezelfde grootte.

Vingers of gebruik een deegroller om ronde taarten uit te trekken. Plaats in het midden van de blanco een vers gesneden verse aardbei in kleine blokjes gesneden en besprenkel met suiker.

Tot op de hoogte! Bessen hebben de voorkeur om vers en rijp te nemen, dan zal de Varik ongelooflijk smakelijk blijken te zijn. Maar als het buiten winter is en u uzelf wilt verwennen met een zomergerecht, kunt u ook ingevroren aardbeien gebruiken voor vulling.

We verbergen de vulling van bessen - we vormen dumplings in de vorm van een halve maan en aan de rand creëren we een "pigtail".

Tot op de hoogte! "Knorretje" - een van de meest eenvoudige en mooie manieren om dumplings te versieren met elke vulling. Om het decor soepel en netjes te maken, moet u beginnen met het weven van "pigtail" totdat het deeg begint uit te drogen. Om dit te doen, beweeg je je duim met de klok mee, buig de rand van de knoedel achter de vouw.

We koken het halfproduct in lichtgezouten kokend water. Na het opduiken naar de oppervlakte, houden we 2-3 minuten vast en gooien het weg in een vergiet.

Smelt de boter, laat een portie gemalen kaneel vallen, voeg hete knoedels toe - roer en bedek elke varenik met geurige vulling.

We serveren onmiddelijk geweldige dumplings met aardbeien onder romige kaneelroom en genieten van een ongelooflijk zacht zomergerecht!