- Kalina - 1 Kilogram
- Suiker - 0,5 Kilogram
- Water - 1 liter
Om te beginnen moet de viburnum grondig worden gespoeld, ontdaan van vuilnis en stengels. Het is het beste voor siroop om rijpe bessen te gebruiken die, wanneer ze worden geperst, gemakkelijk sap geven, en de botten verdwijnen vanzelf. Kalina moet worden afgeveegd door een zeef. De resulterende aardappelpuree van de viburnum moet worden gegoten met kokend water en na een tijdje de siroop van de bessen aftappen en vervolgens opnieuw verbinden met de aardappelpuree. We stoppen alles in een pan en zetten het op het vuur. Geleidelijk in slaap vallen met suiker. Kook op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten, roer met een houten lepel. Daarna laten we het uit het vuur, koelen het af en schenken het op de flessen. Ik bewaar de siroop in de koelkast. Ongeveer in dit soort gerechten. Ik voeg overal toe - en in thee en aan gerechten en toetjes. Soms zelfs tot een eend. Eet smakelijk!
Porties: 3-4