Kalinovyj gelei Kissel - lang geleden favoriet, traditioneel gerecht in Rusland. De naam kwam van het woord "zuur", omdat het oorspronkelijk werd bereid op gefermenteerde graanvloeistof en niet verdikt met zetmeel. Later verscheen een zetmeelgelei, die kookten ze heel dik, geserveerd met melk. Vooral nuttig is de gelei voor babyvoeding - het helpt het kind sterk, gezond te worden. Drink gelei in verschillende landen, en elk heeft zijn eigen verslavende haren. In de Scandinavische landen houden ze van kekers met een zure smaak, bijvoorbeeld van rabarber, die wordt geserveerd met slagroom. In Duitsland en andere West-Europese landen geeft u de voorkeur aan zoet fruit en bessenkicks - van frambozen, aardbeien, kersen. In Karelië wordt gelei bereid met bergbraambessen. En vandaag bereiden we een gelei van de viburnum. Veel mensen beschouwen deze plant als puur decoratief en tevergeefs. Voor de eerste nachtvorst is deze bes echt onmogelijk, maar lichtjes geknabbeld, wordt hij zoet. Je kunt onbeperkt praten over het nut ervan, dus in plaats van praten, kook je gewoon de gelei van de viburnum en geniet je van de fijne smaak, terwijl je tegelijkertijd je lichaam revitaliseert.
ingrediënten:- Kalina 1 straal
- Suiker 1 eetl.
- Aardappelzetmeel 3 el. l.
- Water 2 l
- Stap 1 Om de gelei voor te bereiden nemen we een bosje van viburnum, suiker, zetmeel en water.
- Stap 2 Was de Kalina goed, haal hem uit de takken en pureer hem met een madler of een tosser.
- Stap 3 Doe de bessen in een pan en giet 2 liter koud water. Breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten.
- Stap 4 Laat vervolgens de bouillon uitlekken, breng opnieuw aan de kook en voeg suiker toe - eerst 0,5 kop en dan naar smaak.
- Stap 5 Zetmeel verdund in een half glas koud gekookt water - meng goed.
- Stap 6 Giet zetmeel, roer constant de bouillon, breng aan de kook en haal het van het vuur. Serveer de gelei warm of gekoeld.