- Garnalengarnaal - 16 stuks
- Zout - Naar smaak
- Boter - 50 gram
- Peterselie - 5 gram
- Gehakte knoflook - 3 gram
- Citroensap - 1/2 theelepels
- Peper zwart gemalen - - Naar smaak
- Asperges - 300 gram
Hak onze greens fijn (ik heb peterselie). Meng de greens met citroensap. Voeg ook fijngehakte knoflook toe. Voeg een stuk boter toe aan het mengsel. Eindelijk zout en peper. We mengen het goed. We vormen een bal uit het resulterende mengsel, wikkelen het in een plastic zak en sturen het een tijdje naar de vriezer. Reinig de garnalen, verwijder de darmstreng. We plaatsen de asperges in de stomer. Over de asperges leggen we de gepelde garnaal. En bovenop wrijven we op een grote rasp de groene boter uit de vriezer, bereid door ons. We koken dit hele ding voor een paar van ongeveer 8 minuten. Kant-en-klare asperges en garnalen komen uit de stomer, serveren op borden en serveren. Eet smakelijk!
Porties: 2