- Margarine - 200 gram
- Suiker - 130 gram
- Eieren - 5 stuks
- Citroen - 1 stuk (het sap van deze citroen en schil halen.)
- Meel - 200 gram
- Bakpoeder - 1/2 theelepel
- Rozijnen - 120 gram
- Boter - 2 theelepeltjes (voor het smeren van de vorm)
- Kokos hakken - 4 Art. lepels
Margarine in stukjes gesneden en vermengd met suiker. Verwarmen op een plaat, malen tot een homogene vloeibare toestand. Klop het sap uit de citroen en verwijder de schil. Voeg de eieren, het sap en de citroenschil toe aan een mengsel van margarine en suiker. Verslaan. Garde moet minstens 7-10 minuten zijn. Voeg de gezeefde bloem toe en maak los. Rozijnen toevoegen. Kneed het deeg. Smeer de vorm in met boter en leg het deeg uit. Bak in de "Bakken" -modus gedurende 1 uur. Laat na het koken 15 minuten afkoelen.
Porties: 5-7