- Zure room - 1 glas
- Suiker - 1 glas
- Ei - 1 stuk
- Meel - 3,5 glazen
- Soda - 0,5 theelepels
- Gedroogde abrikozen - 150 gram
- Rozijnen - 150 gram
- Suiker - 3 Art. lepels
- Dikke zure room - 1 liter
- Pruimen - 150 gram
Gedroogd fruit grondig afspoelen onder stromend water. Gedroogde abrikozen, rozijnen, gedroogde pruimen, giet kokend water voor een paar minuten. Draai ze vervolgens door een vleesmolen. Allemaal afzonderlijk draaien. Maak het deeg klaar. Om dit te doen, neem je in een aparte diepe kom 1 ei, voeg geleidelijk suiker, zout, soda, bloem toe. Kneed het deeg (zoals een dumplings). Verdeel het deeg vervolgens in 8 delen. Rol het eerste stuk in een rechthoek. Breng vervolgens op het oppervlak gelijkmatig pruimen aan en rol in een rol. We zullen hetzelfde doen met de volgende. Met pruimen maken we slechts 2 rollen. Maak met gedroogde abrikozen en rozijnen drie rollen. In totaal worden 8 rollen geproduceerd. Rol de broodjes in de oven tot de rossige schil en laat afkoelen. Snijd de broodjes. Op een crème om een dikke zure room samen met suiker te kloppen. Een diepe vorm voor het bakken van cake is bedekt met bakpapier en we wrijven het aan alle kanten met slagroom. Vorm in de vorm stevig aan elkaar stukken brokken en giet room. Leg de tweede laag vervolgens neer en giet de room opnieuw, leg dan de derde laag rollen met rozijnen. De bovenste laag moet zorgvuldig worden gesmeerd met crème. Cake volledig bedekt met papier en 's avonds in de koelkast doen. Verwijder 's morgens het papier en draai de cake voorzichtig in een schaal. Papier om weg te gooien. Cake versieren.
Porties: 8