- Mayonaise, verpakking - 1 stuk
- Visfilets (baars, heek) - 0,5 Kilogram
- Grote wortelen - 1 stuk
- Bulb - 1-2 stukken
- Citroen - 1 stuk
- Peper en zout - naar smaak
- Tomatensaus of zelfgemaakte Adzhika - 1-2 Art. lepels
- Zure room - 2 items. lepels
- Plantaardige olie - proeven
1. In koud water wassen we de visfilets grondig. We bereiden de marinade van sap van een citroen, zout en peper. Gedurende twintig of dertig minuten zetten we de vis aan het marineren. De vis zal alleen beter smaken als het langer duurt om te marineren, maar je kunt tien minuten marineren. 2. Maak de uienringen schoon en snijd ze in de zonnebloemolie (we moeten hem bakken tot hij goudbruin is). 3. Maak schoon en wrijf dan op grote wortels. Nu wordt het gebakken in zonnebloemolie. 4. We lossen de vis licht op, pannen hem in bloem, bakken hem van twee kanten op zonnebloemolie tot een lichte korst. Smeer de vorm licht in met zonnebloemolie. Bak de worteltjes op de bodem. Bereide vis op worteltjes. Pan gebakken uien, leg er een of twee eetlepels tomatensaus bovenop. Meng mayonaise apart met zure room en bedek dit mengsel met vis. 5. Gedurende vijfentwintig of dertig minuten in een voorverwarmde oven doen. Een kant en klaar gerecht is bedekt met een delicate goudbruine korst. Vissen met groenten is klaar. Eet smakelijk!
Porties: 4