- Meel - 500 gram
- Zout - 7 gram
- Kruidenmengsel - 15 gram
- Droge gist - 25 gram
- Bessen - 110 gram
- Rozijnen - 110 gram
- Koolzaadolie - 50 milliliter
- Warm water - 250 milliliter
- Meel - 80 gram (voor decoratie :)
- Water - 25 milliliter
Ingredients. Meng de droge ingrediënten (bloem, zout, suiker, kruiden en droge gist). Voeg vervolgens olie en water toe. Kneed het deeg voorzichtig. Wanneer het deeg begint uit te rekken maar niet scheurt, voeg rozijnen en krenten toe, meng goed. Bedek het deeg daarna met een vochtige handdoek en laat het opklimmen (ongeveer 45 minuten of totdat het formaat is verdubbeld). Als het deeg klaar is, leg je het op tafel en scheur je stukjes af, ongeveer 120 g. Rol de ballen en leg ze op een ingevette bakplaat. Bedek ze daarna met een vochtige handdoek en plaats ze op een warme plaats om omhoog te gaan (hun volume moet twee keer zo hoog worden). Meng de bloem en het water tot het dik is en doe het in een snoepzak (of gebruik een gewoon pakket om de hoek af te snijden). En maak een patroon in de vorm van een kruis. Plaats vervolgens de bakplaat in voorverwarmd op 210 ° C en bak gedurende 18 minuten. Serveer warm met een stuk boter.
Porties: 10