- Cilantro vers - 1 glas
- Bruine suiker - 6 Art. lepels (4 - in marinade, 2 - in notensaus)
- Limoen of citroensap - 6 p. lepels (2 - marinade, 4 - in notensaus)
- Curry-pasta - 2 items. lepels (1 - in marinade, 1 - in notensaus)
- Zout, peper - - Naar smaak
- Pindakaas - 1/2 kop
- Water - 1/2 kop
- Sojasaus - 1/4 kop
- Uien (fijngehakt) - 1/4 kopjes
- Gember (fijngehakt) - 2 st. lepels
- Knoflook - 3 tanden
- Kipfilet - 2 Kilogram
- Slablaadjes - 16 stuks
- Wortel - 2 stuks
- Bulgaarse peper - 1 stuk
- Komkommer - 1 stuk
Kippenborsten mijnen en snijd de aderen in lange stukken van 1-2 cm dik. Voeg de koriander, bruine suiker, currypasta, zout, peper en limoen of citroensap toe aan de blenderkom. Malen tot homogeniteit. De resulterende marinade wordt in de kip gegoten. Roer goed en laat de kip 1 uur marineren. Terwijl de kip wordt gemarineerd, bereiden we een notensaus. Voeg hiervoor de currypasta, limoen- of citroensap, pindakaas, sojasaus, ui, knoflook, water en gember toe aan dezelfde kom van de blender (het kan zelfs niet worden gewassen, omdat de ingrediënten vrijwel hetzelfde zijn). Malen tot homogeniteit. Het blijkt dat zo'n mooie, vrij vloeibare saus. Laten we beginnen met groenten. Laten we de slabladeren spoelen en in het vergiet plaatsen, zodat het glas overbodig is. We snijden de paprika in repen. Komkommer - ook rietjes. Wortelen wrijven op een kleine rasp. Gebakken kip gebakken op een grill of koekenpan tot ze gaar zijn. Eerst 2-3 minuten aan één kant ... ... dan aan de andere kant hetzelfde. Klaargemaakte kip we geven een beetje cool. Eigenlijk is alles klaar en kunnen we de snack alleen samen verzamelen. Neem hiervoor een slablad, leg er een stuk kip op, leg er een paar groente naast en vul het allemaal met notensaus. Het voorgerecht is klaar. Eet smakelijk! :)
Porties: 8