Dumplings met vlees koken Vareniki met vlees op het vladeeg zijn zeer sappig, zacht en geurig. Vlees voor vulling kan worden gebruikt - vlees, varkensvlees, gevogelte of een mengsel van verschillende soorten vlees. Voordat u knoedels kookt, moet het vlees worden gekookt tot het gaar is. Het toevoegen van gefruite uitjes aan de vulling verbetert de smaak aanzienlijk, en het koken van Varik in de vleesbouillon maakt het gerecht bijzonder mals en sappig!
ingrediënten:
- Meel, tarwe 250 g
- Water 150 ml
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Zout 1 g
- Kippendij 2 st.
- Ui 2 stuks.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 40 ml
- Zout 5 g
- Zwarte peper poeder 2 g
instructies
- Stap 1 Om dumplings met kippenvlees te bereiden, hebben we een custardbeslag nodig voor knoedels, uien, kippendijen, zonnebloemolie, zout, peper.
- Stap 2 Was kip heupen, voeg zout toe en kook tot het gaar is.
- Stap 3 Snijd de ui in een kubus en bak in plantaardige olie.
- Stap 4 Het deeg wordt gevormd in de vorm van een touw met een diameter van 2 cm en gesneden in plakjes van 1 cm dik.
- Stap 5 Doop elke plak aan beide zijden in de bloem, druk hem van boven lichtjes in.
- Stap 6 Rol elk stuk in een cake van 0,8 mm dik.
- Stap 7 Snijd het gekoelde vlees en snijd het in kleine stukjes.
- Stap 8 Combineer het vlees, de helft van de geroosterde uien. Zout en peper naar smaak.
- Stap 9 Verspreid 1 eetlepel van de vulling op de taart. De randen van de bramen om zich te verenigen en te beschermen, vormen een knoedel.
- Stap 10 Maak alle vareniki op deze manier.
- Stap 11 Kook de dumplings in porties in de bouillon, die is overgebleven van het koken van het vlees. Vareniki in de kokende bouillon gooien en 1 minuut laten koken na het verschijnen van Varikiki.
- Stap 12 Hete dumplings vullen we met de overgebleven gefruite uitjes.
