Aan Rusland en Oekraïne werden radijzen gebracht door nomadische Aziaten. Ze beheerst snel het nieuwe territorium en wordt een favoriete groente. Radijs groeit snel op de grond - drieënveertig dagen na de opkomst van de scheuten. Over radijs geschreven in de kruidkundigen, als remedie tegen kinkhoest, nierstenen en blaas. Het werd aanbevolen voor de behandeling van flatulentie, bloedarmoede; gebruikt als een lactifer (dat wil zeggen, toenemende lactatie), wondgenezing en anthelminticum.
Het is ook verbazingwekkend dat daikon in stralingsbodem kan groeien en zich op zichzelf 2-3 keer minder radionucliden kan verzamelen, in tegenstelling tot wortels en buryaks. In onze tijd heeft wetenschappelijk onderzoek de eigenschappen van de daikon bewezen om straling te weerstaan.
Geschikt daikonsap gemengd met honing om te helpen bij bronchitis. Zelfs overtollig cholesterol uit het bloed zal helpen om deze wondergroente te brengen. Er zijn ook eigenschappen van de daikon die schadelijk zijn voor de meeste bacteriën. Dit wordt verzorgd door zijn eiwitten. De geur van de daikon, dankzij de vluchtige phytoncids, is in staat om de lucht te zuiveren. Slechts 100 gram. Daikon bevat bijna de helft van de dagelijkse behoefte aan het lichaam in vitamine C, vier procent magnesium en koper, acht procent foliumzuur. Een enorme hoeveelheid beta-caroteen, vitamine B1, B2, B6; ijzer, fosfor, jodium, chroom: wat is de tafel van Mendelejev niet in één fles, tobish, - wortel? !
Niettemin moet de behandeling met daikon met de grootste zorg worden aangepakt: er zijn contra-indicaties en deze moeten worden geraadpleegd door een arts. Je kunt Daikon niet eten met zweren in de maag, verschillende nierontstekingen, mensen die lijden aan osteochondrose, willen ook geen radijs toedienen.
Maar voor cosmetische doeleinden kan de daikon onbeperkt worden gebruikt. It: en het masker in een mengsel met zure room of plantaardige olie (afhankelijk van de conditie van de huid), en puur sap voor het bleken en voeden van de vervagende huid. Om overmatige pigmentatie te verwijderen, worden de daikonplakjes gedurende een half uur op de huid van het gezicht aangebracht, wordt het gezicht met koude melk ingewreven en wordt een voedende crème aangebracht.
Er zijn ook veel recepten die deze knolgewas bevatten. Rauwe en witte daikon fijngehakt en toegevoegd als smaakmaker aan sushi, en aan andere verschillende visgerechten. Gebruik het als een onafhankelijk gerecht. Deze worteloogst is echter niet voedzaam, omdat het bijna 100 procent water is.
Bij aankoop van daikonwortels, geef de voorkeur aan zwaar, goed gevormd fruit, zonder schade en scheuren. Het zijn de grotere wortels die meer zoet zijn, hoewel overwoekerde degenen een brandend gevoel krijgen. Het is het nuttigst om voor voedsel te eten, niet later dan twee of drie dagen per dag. En ze moeten in de koelkast worden bewaard, gewikkeld in folie of folie - daarna blijft de daikon lang sappig. Niet alleen de wortels van de dakon kunnen worden gegeten in salades, maar ook de spruiten, de bladeren van die soorten die geen villi hebben. Daikon kan worden gebakken, gemarineerd, gebakken en als smaakmaker worden gebruikt. In welke vorm dan ook, het is smakelijk, en vooral, het heeft nuttige eigenschappen.