- tarwebrood - 8 plakjes
- Boter - 80 gram
- Zalmkaviaar - 80 gram
- ui - 1 stuk
- filet van gezouten zalm - 120 gram
- komkommer - 1/2 Stuks
- citroen - 1/2 Stuks
- kwark - 100 gram
- zure room - 2 items. lepels
- mierikswortel root - 1 st. een lepel
- peper rode grond, groen - - Naar smaak
Van het brood worden gesneden 8 plakjes 6-7 mm dik en 6-7 cm in diameter.De greens zijn fijngehakt. Bokovinki en toppen van de helft van de plakjes worden ingevet met olie. Het zijoppervlak van het brood is bedekt met groen. Licht indrukken. De resterende 4 plakjes zijn ingevet met kwark en zijn ook versierd met groen. Voor cottage cheese (cottage cheese-massa) meng je zure room met cottage cheese en voeg je er geraspte, gepelde wortel en rode gemalen peper aan toe. Op stukjes, besmeurd met boter, de kaviaar uitspreiden, versieren met groen en citroen. Die plakjes, die versierd zijn met kwark, zijn versierd met vis en versierd met uienringen, komkommers en groenten.
Porties: 3-4