- meel - 4 kopjes
- water - 1 glas
- zure room - 2 items. lepels
- boter - 4 items. lepels
- Ei - 2 stukken
- zout - 0,5 theelepels
- aardappelen - 10 stuks
- verse champignons - 100 gram
- ham - 100 gram
- ui - 3 stuks
- melk - 0,5 kopjes
Zaag bloem op het werkoppervlak met een glijbaan. Maak er een verdieping in, drijf er een ei in, giet warm water, doe zure room, zout en zachte boter. Kneed homogeen, zacht deeg. Snijd het deeg in gelijke stukken, maak de ballen. Rol de balletjes in sappen en bak ze aan beide kanten in een droge koekenpan, smeer ze in met boter. Op het sap de vulling plaatsen en de rol oprollen. Voor het vullen, koken en pureren van de aardappelen, voeg warme melk, 1 ei, gebakken champignons met uien, fijngesneden ham toe. Voor het serveren is het raadzaam om in de oven te zetten voor het opwarmen. U kunt elke vleessalade gebruiken voor het vullen. Uit te geven in de vorm van een draak.
Porties: 18