Jam van een dogrose (Kiev)

Jam van rozenbottels zal niet alleen smakelijk, maar ook handig zijn, omdat het ingrediënten bevat :

• rozenbottels - 1 Kilogram
• suiker - 1 Kilogram
• water - 3 kopjes
• water - 3 kopjes

instructies

Jam van een dogrose zal niet alleen smakelijk, maar ook nuttig zijn, omdat het veel vitamine C en antioxidanten bevat. Kies voor de bereiding van jam een ​​vlezige grote bessenroos, omdat deze gemakkelijker schoon te maken is. Voorbereiding: Was de hondenroos, maak schoon en schil van de bloemstelen, kelkblaadjes, zaden en haren. Breng in een pan 3 kopjes water aan de kook. Dompel in het kokende water van dogrose en blancheer precies 2 minuten. Laat het water weglopen. Voeg suiker toe aan het water en kook de suikerstroop. Voeg de dogrose toe en kook tot hij begint te zinken naar de bodem. Giet de siroop af en zet de hondsroos in gesteriliseerde potten. Kook de siroop tot hij dik is. Zeef het vervolgens door een dubbele laag gaas of een fijne zeef. Breng opnieuw aan de kook en giet hete siroop met een hondenroos in de blikjes. Koel de jam en sluit de potten.

Porties: 7-9