Paddestoelen met vulling Dit is een uitstekend warm voorgerecht - de paddenstoelen van de dop tijdens het koken worden gedrenkt in uitscheidend vleessap, de gesmolten kaas bedekt de "vleesballen" en het is heel smakelijk! Let bij het kiezen van paddenstoelen op het feit dat de paddestoelslakken dezelfde gemiddelde grootte hadden; varkensgehakt heeft geen spijt - hoe meer de vulling zal zijn, des te heerlijker zal het tussendoortje zijn; Parmezaanse kaas kan worden vervangen door een harde kaas vergelijkbaar met het met een rijke melkachtige smaak! Snack in warme vorm onmiddellijk na bereiding!
ingrediënten:- Paddestoelen champignons 500 g
- Varkensvleespulp 380 g
- Parmezaanse kaas 35 g
- Zout 2 knijpen
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Olijfolie 1 eetl. l.
- Ui 0,5 stuks.
- Stap 1 Om de gebakken gevulde champignons te bereiden, hebben we varkensvlees, verse champignons, uien, zout, zwarte peper, parmezaanse kaas, olijfolie nodig.
- Stap 2 Bij de champignons scheid je de hoeden voorzichtig van de benen. We hebben geen benen nodig, maar we verwijderen de huid van de hoeden.
- Stap 3 Varkensvlees wordt door een vleesmolen gevoerd met een fijn rooster, we hakken de ui, combineren het met gehakt, zout en peper.
- Stap 4 Meng de vulling.
- Stap 5 In het hoofd van elke champignon leggen we gehakt met een glijbaan neer, waardoor ze eruitzien als een bal. Strooi de gevulde champignons met olijfolie.
- Stap 6 Parmezaanse kaas wordt op een kleine rasp ingewreven, we verspreiden de geraspte kaas op elke paddenstoel en proberen zo veel mogelijk het gehakt te bedekken.
- Stap 7 Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende ongeveer 20 minuten (kan gegrild worden). We serveren de gebakken gevulde champignons direct na het koken.