- suiker - 50 gram
- bloem - 40 gram
- eieren (eekhoorns) - 3 stuks
- boter - 10 gram
- sinaasappelen - 5 stuks
1. Sinaasappels grondig wassen, één volledig persen het sap 2. Snijd de bovenkant van de anderen af, trek voorzichtig al het pulp eruit, pers het sap uit de pulp en combineer het met de eerste 3. Smelt de boter, voeg bloem toe en zorgvuldig vermalen 4. Haal van het vuur, voeg sap en suiker, in vuur en vlam zetten en roeren, zodat alle klonten oplossen, tot de hele verdikking 5. Klop de blanken op met een blender tot een dik dik schuim, voeg de bosbes toe, meng het in de sinaasappel 6. Maak de oranje vormen leeg om het resulterende mengsel te vullen gu 7. Plaats in een stoomboot en bak 20-25 minuten 8. De afgewerkte gerecht, krijgen, verwijder de folie en leg ze op dessert schotel versieren bessen bosbessen en een takje munt, ter tafel te brengen in een goed humeur)
Porties: 4