Hertenvlees gestoofd in een pot

Om te koken, hebben we het vlees van wild nodig, bij voorkeur op een klein bot. Ingrediënten :

• vlees - 500 gram
• ui - 1 stuk
• aardappelen medium - 2 stuks
• zout, peper, specerijen - 1 snuifje
• veenbessen, veenbessen - 1 st. een lepel

instructies

Om te koken, hebben we het vlees van wild nodig, bij voorkeur op een klein bot. Was het grondig, haal het uit de films en snijd het in kleine stukjes. Daarna stoppen we de stukken vlees in een aarden pot, eerder gesmeerd met plantaardige olie of vet. Zet de pan in de oven en laat op middelhoog vuur in zijn eigen sap sudderen tot hij half gaar is. Terwijl het vlees is gestoofd, maken we verschillende aardappelen schoon en snijd ze in grote stukken. We reinigen het hoofd van uien en versnipperen het. Daarna - aardappelen en uien zetten we in een pot met vlees en stoofpot tot het klaar is. Tien minuten voor het einde van het koken, voegen we zout en andere kruiden toe aan de pot, naar smaak, evenals een handvol cranberry's en veenbessen. We nemen de voorbereide schotel uit de oven en laten hem een ​​beetje brouwen. Eet meestal wild uit de pot in een warme vorm.

Porties: 2-3