Tabulli

Week de gemalen tarwe in het water. Hak de peterselie fijn, snij tomaten n Ingrediënten:

• peterselie - 250-300 gram (fijngehakt)
• tomaten - 90-120 gram (in kleine blokjes gesneden)
• gemalen tarwegries (Burgul) - 25-30 Gram (voorweek in het water)
• ui raap - 30-40 gram (fijn hakken, bij voorkeur met een kubus)
• vers geperst citroensap - 20-30 milliliter (kan meer of minder zijn, naar uw smaak.)
• mint gedroogd of vers - 2-3 gram (natuurlijk vers gehakte munt laat frisheid aan je salade.)
• olijfolie (koud geperst) - 40 milliliter

instructies

Week de gemalen tarwe in het water. Hak de peterselie fijn, snijd de tomaten in kleine blokjes, snijd de ui in blokjes. Pers het citroensap uit. Snijd verse munt. Meng alle ingrediënten goed in een kom en serveer onmiddellijk.

Porties: 3-4