Pompoen gekookt met gierst

Pompoen kan worden geserveerd met honing licht verdund met gekookt water. Voorbereiding: op maat gesneden ingrediënten:

• pompoenen - 400 gram
• gierst - 300 gram
• melk - 0,5 liter
• boter - naar smaak
• zout - naar smaak
• suiker - naar smaak

instructies

Pompoen kan worden geserveerd met honing licht verdund met gekookt water. Bereiding: Snijd de korst van de pompoen en snijd in kleine blokjes. Breng de melk in een pan aan de kook. Wanneer de melk kookt, doe de stukjes pompoen erbij, voeg een beetje zout en suiker toe, roer en kook tot de pompoen zacht wordt. Schil de gierst en spoel goed onder koud stromend water. Voeg gierst toe aan een steelpan met pompoen. Kook op laag vuur tot de gierst klaar is en de massa niet dikker wordt. Breng op smaak met boter en serveer heet.

Porties: 2