- Gemiddelde bieten met toppen - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- Boog - 1 stuk
- Aardappelen - 2-3 stukken
- Knoflook - 2-3 tanden
- Zure room - 0,5 kopjes
- Zout, peper - - Naar smaak
- Plantaardige olie - - Naar smaak
De rode biet moet grondig worden gespoeld. Kies het mooiste en hele blad en giet kokend water. Groenten - aardappelen, wortelen en bieten, wassen, schillen en raspen aardbeien op een Koreaanse rasp. Snijd de uien in halve ringen. Bak aan transparantie, voeg dan de overgebleven groenten toe, stoof bijna tot de volle hoogte. Haal vervolgens uit het kokende water bladeren, breek of snijd adertjes bij de toppen. In elk vel 1-2 lepels leggen. lepel de vulling en wikkel voorzichtig. Leg ingepakte bladeren met een vulling in een koekenpan (met een dikke bodem), giet zure room, knoflook en laat ze ongeveer 15 minuten op hoog vuur onder het gesloten deksel sudderen. Gevulde kool van de bietenbovenkanten als bijgerecht.
Porties: 3-4