- Bonen zijn droog - 150 gram
- Boog - 1 stuk
- Gepekelde komkommers - 100 gram
- Rookworst - 100 gram
- Knoflook - 1-2 Zubchikov
- Plantaardige olie - - Naar smaak
- Zout - Naar smaak
Ingrediënten voor salade met bonen en worst. Bonen moeten eerst 5-6 uur in koud water worden gedrenkt, dat kan 's nachts. We veranderen het water en zetten de bonen aan de kook. Kook op middelhoog vuur tot de bonen klaar zijn. Bonen worden 1 tot 2 uur gebrouwen, afhankelijk van het bonenras en de versheid, dus bereidheid wordt het best bepaald door de methode van de grootvader - naar smaak. Uien worden schoongemaakt en fijngehakt. Worst in kleine brusochki gesneden. Snijd kleine blokjes in komkommers. Bak in een koekepan een beetje plantaardige olie op, bak hierin gehakte uien 5-6 minuten zacht. We halen de ui uit de braadpan, waarna we de worst erin bakken - letterlijk 30 seconden voordat het kenmerkende aroma van geroosterde worst verschijnt. Meng bonen, worst, uien en komkommers in een slakom. Voeg de geperste knoflook toe, tank indien nodig bij met olie - voeg zout naar smaak toe. Roer. Salade met bonen en worst is klaar!
Porties: 2