- Suiker - 2 kopjes
- Eieren - 3 stuks
- Wortelen - 2 kopjes (geraspt)
- Meel - 3 kopjes
- Rozijnen - 2 kopjes
- Maïsolie - 1 glas
- Ananas - 1 stuk (blik, blikje)
- Vanille-extract - 1 theelepel
- Zout - 1 theelepeltje
- Soda - 1 theelepeltje
- Cinnamon - 1 theelepeltje
- Poeder voor het bakken - 2 theelepels
- Pecan - 2 kopjes (geroosterd)
Vouw samen en meng goed - 2 kopjes suiker, maïsolie, 3 eieren, ananas, geraspte wortels, rozijnen, vanille-extract, 2 kopjes pecannoot, meng afzonderlijk - 3 kopjes bloem, 2 theelepels bakpoeder, zout, kaneel, soda. Voeg ze vervolgens langzaam toe aan je eerder gemaakte mengsel. Vorm de bakplaat, zodat de taart er niet aan kleeft, doe het afgewerkte deeg er in. Plaats in een oven, verwarmd tot 180 graden, bak gedurende 1 uur. Als de cake klaar is, haal hem dan uit de oven en draai hem zachtjes uit de oven en trek hem uit de ovenschaal.
Porties: 8