- Snijbonen - 500 gram
- Verse tomaten - 250 gram (of ingeblikt)
- Boog - 1 stuk
- Knoflook - 1-2 Zubchikov
- Olijfolie - - Naar smaak
- Zout, peper - - Naar smaak
Geribbelde bonen worden onder stromend water gewassen, de toppen afgesneden, in verschillende delen gesneden en vervolgens gedurende 10 minuten in een kleine hoeveelheid water gekookt. En spoel opnieuw onder stromend water. Uien gesneden in halve ringen. En stoof het in een dikwandige koekenpan of pan in een kleine hoeveelheid olijfolie tot het zacht is. Tomaten geschild (geschild voor een minuut in kokend water) en geplet met een blender of gesneden in kleine blokjes. Tomaten worden aan de uien toegevoegd, er gewoon fijngehakte knoflook in gegooid en alles 7-10 minuten gestoofd. Leg de bonen dan in de tomatenmassa. Zout, peper, breng op smaak, meng alles goed en stoof 15-20 minuten op middelhoog vuur. Verspreid over borden en klaar. Eet smakelijk!
Porties: 2-4