Romige saus op Pozharsky

Snij champignons (in de helft en dan dun) - bak aan beide kanten met gesmolten boter - Ingrediënten:

• Paddestoelen champignons - 350 gram
• Paddestoel Bouillon - 300 gram
• Rode wijnsaus - 1 Naar smaak (Gramulka)
• Crème - 500 gram
• Droge paddestoelbouillon - 5 gram

instructies

Snijd champignons (in de helft en dan dun) - bak aan beide kanten met gesmolten boter - doe ze op servetten. Leg de champignonbouillon op het vuur - verdamp tot 1/3 (slechts een klein beetje aan de onderkant). Voeg de room tegelijkertijd toe om te verdampen (tot de helft). Voeg in de verdampte champignons bouillon een droge bouillon toe - giet de room in, - een beetje saus van "rode wijn" - champignons. Breng op smaak met bouillon, zout - je kunt een beetje citroensap toevoegen - Klaar ...

Porties: 3