Apple puree aardappelen voor de winter - recepten om thuis te oogsten. Hoe puree van appels te koken voor een kind met hun eigen handen

Het heeft geen zin om een natuurlijke appelmoes in de winkel te zoeken. De blokken fabrieksproductie worden automatisch uitgerust met een set conserveringsmiddelen, stabilisatoren, emulgatoren en aroma's. Alleen zelfgemaakte puree van appels, gekookt door het verwerken van vers fruit met hun eigen handen, kan een verbluffende smaak en fatsoenlijke kwaliteit garanderen. Regelmatig gebruik van deze delicatesse is van onschatbare waarde voor volwassenen en voor baby's: appels zijn rijk aan ijzer, magnesium, calcium, koper, vitamine A, B, C, D, PP. Maar om het hele jaar door het gezin te voorzien van een kwaliteitsproduct, is het noodzakelijk om appelpuree voor de winter te bereiden volgens de precieze en geteste recepten.

Voordat u moedig begint met het oogstproces voor de winter, raden we u aan om vertrouwd te raken met de algemene regels voor de bereiding van appelmoes:

kies appels van zoete variëteiten en oogst ze zonder de toevoeging van suiker;
kook na een volledige kooktijd de puree voor niet meer dan 20 minuten;
vermijd het koken van een groot deel in een kom. Tijdens het koken "schiet" de massa, wat betekent dat er een risico bestaat dat je je handen verbrandt;
voor multi-component puree kookproducten in verschillende potten of in één, maar met de exacte naleving van de volgorde van de bladwijzer;
dikwandig servies is een voorwaarde voor het maken van aardappelpuree voor de winter;
blikken voor het rollen mogen niet te groot zijn. Het is beter om een container voor het werkstuk te kiezen voor 1-2 porties;
en de pot en het deksel moeten perfect zijn, zonder enige schade, scheuren, krassen, spaanders;
Giet hete aardappelpuree in hete, steriele potten. Bewaar de afgekoelde blanco op een koele, donkere plaats.

Apple puree aardappelen voor de winter thuis - een recept met een foto

Natuurlijk is de ideale appelmoes voor thuis in de winter beter om te koken met je eigen oogst. Maar als het niet bestaat, kunt u een beroep doen op marktgoederen. Voor de bereiding van aardappelpuree is het de moeite waard gewone vruchten te kopen (kan wormstekig zijn) met kleine defecten zonder een felgekleurde glanzende schil. Te "mooie" appels met een onnatuurlijke kleur en glans kunnen een allergische reactie veroorzaken bij zowel kinderen als volwassenen. Vóór het begin van de bereiding van puree uit appels voor de winter thuis, is het mogelijk om de test door te brengen met het gekochte fruit. Als het vlees van de gesneden vrucht na 5-10 minuten vervaagt, kunnen appels als kwalitatief worden beschouwd.

Ingrediënten voor de bereiding van appelpuree voor de winter thuis

appels zoet en zuur - 1,5 kg
drinkwater - 550 ml
geraffineerde suiker - 180 g
sap een halve citroen
kaneel geraspt - 0,5 tl

Stap-voor-stap instructie over de bereiding van puree uit appels thuis voor de winter

Kies geschikte appels: sourish zal perfect de smaak in puree bewaren, het is het beste om zoet op jam of compote achter te laten.
Rijp fruit grondig spoelen, snij de kern en wormy plaatsen, indien aanwezig. Verwijder de korst en snijd het vlees in kleine plakjes.
Kook de appels in de hoeveelheid water die in het recept is aangegeven met suiker. Na 20 minuten na het koken het vat uit het vuur halen.
Verzachte plakjes appels worden verwerkt met een ondergedompelde blender in puree. Voeg een beetje citroensap en kaneel toe, kook opnieuw gedurende 1-2 minuten.
Verdeel hete, zelfgemaakte appelpuree voor de winter in steriele potjes van een halve liter of mayonaise. Nauw afdichten met schone deksels en een dag verstoppen onder de "behuizing".

Dieetappelpuree voor de winter thuis zonder suiker

Zelfgemaakte appelpuree thuis bereiden zonder suiker voor de winter thuis, het is de moeite waard om die fruitsoorten te gebruiken die het vaakst in uw omgeving voorkomen. Een goede optie - alle populaire Antonovki en Semerenko. Niet te lang behouden de eigenschappen na de collectie - Golden, Jonathan, Lobo, Jonagold, etc. In groene variëteiten van appels gemakkelijker geassimileerd ijzer, zodat ze meer geschikt worden geacht voor kinderen en dieet purees.

Ingrediënten voor het bereiden van dieetappelpuree voor de winter zonder suiker

rijpe appels - 3 kg
drinkwater - 900 ml
sap van een citroen

Stap voor stap instructie over het recept voor dieetpuree van appels zonder suiker voor de winter

Rijp fruit wassen, verwijder de schil en kern. Snijd de appels in plakjes in 4-6 stukjes.
Kook het fruit gedurende 15 minuten in kokend water.
Doe de appelmassa in een kom voor het kloppen met een blender, voeg daar citroensap toe.
Wrik de appels in een homogene massa.
Doe het werkstuk in kleine "mayonaise" potten. Steriliseer de appelpuree zonder suiker gedurende 10 minuten.
Rol de puree van de appels onder de deksels en doe het in de voorraadkast tot de winter.

Appelpuree voor de winter thuis zonder sterilisatie - video-recept

Steriliseer of appelpuree voor de winter thuis direct afhankelijk is van de capaciteit van blikjes. Als de bewaarcontainer meer dan 1 liter bevat, volstaat het om het werkstuk "onder de behuizing" te verbergen en de aardappelpuree heeft tijd om te steriliseren. Als de potjes voor het verzuren van aardappelpuree voor de winter klein zijn, is extra sterilisatie nodig: in een pan met kokend water (10 minuten voor 200 ml), of in een voorverwarmde oven bij 90-100C (maximaal 10 minuten). Wat het ook was, nuttiger is het product dat werd onderworpen aan minder hittebehandeling. We raden aan om thuis appelpuree voor de winter thuis te bereiden zonder sterilisatie volgens ons video-recept:

Kinderappelpuree voor baby's van verse appels met pruimen, hun eigen handen

Het oogsten van baby-appelpuree voor baby's met hun eigen handen is een dankbare bezigheid. Als je meerdere potten van zo'n natuurlijke delicatesse in voorraad hebt, hoef je geen risico's te nemen, winkel voedsel van onbegrijpelijke oorsprong te kopen en appels oefenen een geweldige invloed uit op het organisme van het kind, wat universeel respect veroorzaakt. Deze vruchten bevatten veel antioxidanten die het immuunsysteem van baby's versterken. Appels reinigen de lever, de nieren, normaliseren de bloeddruk, neutraliseren suiker, verbeteren de eetlust, voeden het lichaam van de baby met een volledig complex van noodzakelijke vitaminen en mineralen. Bereid baby-appelpuree voor baby's van verse appels met pruimen je eigen handen voor in de winter. Tenslotte, eten, gekookt met de liefde van mijn moeder, soms smakelijker en nuttiger!

Ingrediënten voor de bereiding van baby-appelpuree voor de winter met hun eigen handen

appels groen - 3,5 kg
water gefilterd - 1 l
suiker bruin - 100 g
pruimen (niet gerookt) - 400 g

Stap voor stap instructie over het recept voor appelpuree met pruimen voor baby's voor de winter

Kook het water met bruine suiker op een vuurtje in een diepe pan.
Verwijder appels uit de appels, knip de kernen uit. Vlees in kleine stukjes gesneden en in kokende siroop gedaan.
Snoei de rozijnen, droog ze, schil ze en pel ze. Vermaal de gedroogde pruimen en doe ze in een gebakken pan met appelmassa.
Terwijl de vruchten de conditie bereiken, bereidt u de container voor. Elke pot wordt behandeld met stoom in kokend water of op hoge temperatuur (100 ° C) in de oven.
Na 30-40 minuten algemeen koken, haal het werkstuk voor de winter van het vuur. Pryiruytenmassa met een ondergedompelde menger en plaats in steriele potten met een kleine capaciteit (1-2 porties).
Bewaar de appelmoes tot de winter in een redelijk vochtige kelder of in een koele berging.

Apple aardappelpuree voor de winter thuis kan op verschillende manieren worden gekookt: met suiker en zonder, met sterilisatie en basis, met extra ingrediënten en een onafhankelijk monocomponentproduct. In ieder geval zal een dergelijk oogsten met hun eigen handen altijd veel nuttiger zijn dan alle marktgoederen voor volwassenen en kinderen.