- Lingonberry - 2 Kilogram
- Appels - 1 Kilogram
- Suiker - 1 Kilogram
- Water - 4 liter
Ten eerste kiezen we correct voor veenbessen. Er wordt ten onrechte aangenomen dat je voor compote niet de meest verse bessen kunt gebruiken - onzin, integendeel, voor kookcompote moet je erg rijp zijn, geen tekenen van schade aan de bes vertonen. Rijpe bessen moeten worden schoongemaakt en gewassen, en dan laten drogen. Appels zijn beter om groene rassen te nemen. Mijn appels, laten we drogen en dan in 7-8 gelijke lobben snijden, knip eerst het midden uit. In kokend water lossen we suiker op, we stoppen onze appels erin. Kook ongeveer 15 minuten, waarna de appels uit de bouillon worden gehaald en in plaats daarvan veenbessen worden toegevoegd. We koken de veenbessen tot deze transparant worden en we verwijderen ze ook uit de bouillon. Alles, cranberry-apple compote is klaar - het is nodig om het op potten te rollen. In elke pot op de bodem zet een paar gekookte appels en veenbessen, dan - giet compote en draai. Compote van veenbessen en appels om te serveren naar de tafel gekoeld.
Porties: 7-9