Amber delicatesse: de beste recepten van zelfgemaakte jam van appels

De gebruikelijke jam van appels kan bijna niemand verbazen. Maar dit is slechts op het eerste gezicht, dit voor ons bekende delicaat is niet erg origineel. Appels hebben namelijk een uniek vermogen om de smakelijkheid van ander fruit te verfrissen en te benadrukken, zodat je een verbazingwekkende jam kunt bereiden. Bijvoorbeeld, in combinatie met pruimen wordt appeljam kleurig en rijk, en met sinaasappel - fris en geurig. Bovendien manifesteert het zich op volledig verschillende manieren in het bakken en desserts, en past het zichzelf aan aan andere componenten van het gerecht.

Jam van plakjes appels - stap voor stap recept

De meest voorkomende variant van het koken van appeljam is een recept met plakjes. Mooie amberkleurige stukjes geurig fruit zullen een perfecte vulling zijn voor zowel open taarten als broodjes.

Noodzakelijke ingrediënten:

• verse appels - 1 kg
• kristalsuiker - 1 kg
• water - 0,5 liter.

Stapsgewijze instructie:

1. Fruit om te wassen en te drogen. Gebruik een speciale groentesnijder of gewoon een gewoon mes om de schil van elk fruit af te snijden. We hebben ook geen kern en botten nodig, dus we verwijderen ze.
2. Bereid geschild fruit snijd ze in plakjes.
3. In de geëmailleerde pot of bak giet de aangegeven hoeveelheid water, op een groot vuur. We wachten tot het water kookt.
4. Appellobben worden in kokend water overgebracht en koken ze ongeveer vijf minuten.
5. Verwijder met behulp van geluid de appels uit het water en leg ze in een vergiet.
6. Voeg in de bouillon suiker toe en kook de siroop op minimaal vuur.

   Aandacht alstublieft! De siroop moet worden geroerd, zodat de suiker volledig is opgelost en niet aan de bodem blijft kleven.

7. Klaar suikerstroop zal zijn wanneer verdikt. Voeg de schijfjes fruit toe en roer ze tot ze zacht van structuur en transparant van uiterlijk zijn.
8. We plaatsen de jam op de potten, steriliseren ze en sturen ze naar een koele plaats.

Jam van appels met sinaasappel - stap voor stap recept

Als je van confituur met citrustoetsen houdt, bereid dan een jam van appels en sinaasappel voor. Elk gebakje, aangevuld met een dergelijke geurige jam, zal nog heerlijker worden. En als een onafhankelijk dessert voor thee is het gewoon geweldig.

Noodzakelijke ingrediënten:

• appels - 1 kg
• oranje - 1 st.
• kristalsuiker - 1 kg
• water 250 ml.

Stapsgewijze instructie:

1. We beginnen een heerlijke traktatie te koken met het feit dat we appels onder stromend water wassen. Omdat de schil, kern en appelgraten in de toekomst niet meer nodig zijn, verwijderen we ze.
2. Gezuiverd fruit zonder kern wordt in stukjes gesneden.
3. De sinaasappel is bedekt met kokend water, waarna we in de vorm van ringen snijden en de botten verwijderen.
4. In een pan (u kunt een bak gebruiken) giet een glas water. Leg de schotels op het vuur en breng de vloeistof aan de kook. In kokend water verplaatsen we de oranje ringen letterlijk gedurende 1-2 minuten.
5. Dan sturen we suiker in kleine porties het water in. We mengen de suiker en wachten tot deze volledig in citruswater oplost.
6. Nu kunt u de gerechten met oranje siroop uit het vuur halen en er appelschijfjes in doen. Zodat ze grondig gedrenkt zijn in oranje siroop, laat ze een uur staan.
7. Zet de pan na een uur weer op een klein vuur. We brengen de inhoud aan de kook en koken tot het gaar is - de vrucht moet zacht zijn en de siroop moet dikker worden.
8. Kortom, we verspreiden de geurende delicatesse in de potten.

Jam van appels en pruimen - stap voor stap recept

Besteed aandacht aan het recept voor jam van appels en pruimen. De combinatie van deze twee ingrediënten geeft ons een ongewone zoetzure jam met een specifieke smaak en een helder aroma. En als in zijn pure vorm iemand te ongewoon lijkt, dan zal het in bakken en gebak volledig opengaan. Het past bijvoorbeeld perfect als een basis van manden met eiwitcrème.

Noodzakelijke ingrediënten:

• appels - 1 kg
• pruimen - 1 kg
• kristalsuiker - 1 kg
• water - 250 g.

Stapsgewijze instructie:

1. Fruit gewassen onder stromend water en gedroogd met een handdoek. In dit recept kunnen appels in "kleren" worden achtergelaten, d.w.z. in de schil, maar de kern en botten moeten worden verwijderd. De pruimbotten worden ook verwijderd. Als u grote pruimen hebt, kunnen ze in twee helften worden gesneden. Snijd appels in plakjes.
2. We zetten het voorbereide fruit in een pan. Vervolgens gieten we een hele portie water in. De gerechten waarin pruimen en appels zijn, op het vuur gezet en bedekken met een deksel. De ingrediënten van het toekomstige appelpruimdessert worden gekookt tot ze zacht worden.
3. Voeg het aangegeven portie kristalsuiker toe aan de pan. Meng alle ingrediënten met een houten lepel of spatel.
4. We koken tot het klaar is, dat wil zeggen totdat de vrucht zacht is en de siroop dik en stroperig is.

   Aandacht alstublieft! Het proces van het koken van jam uit appels en gootstenen moet gepaard gaan met veelvuldig roeren om te voorkomen dat het mengsel blijft kleven. Vergeet het schuim niet, dat moet worden verwijderd.

5. Wanneer de jam klaar is, breng het over in gesteriliseerde potten en rol het onmiddellijk op, zonder te vergeten de deksels voor te koken.

Tot op de hoogte! Een andere variatie van pruimen-appeljam impliceert een meer homogene consistentie en lijkt op jam. Om dit te doen, worden de pruimen geschild en gemalen in een blender. Appels worden ook gereinigd en gekookt in een afzonderlijke container gedurende 10-15 minuten, waarna het wordt omgezet in een puree. Beide componenten worden gecombineerd en toegevoegd aan de suikerstroop.

Snelle jam van appels - stap voor stap recept

Heb je altijd tijd om een ​​heerlijke jam van appels te maken? We denken dat veel mensen negatief zullen reageren. Inderdaad, om uw huis, vrienden of gasten in de winter smakelijk en geurig te maken, duurt het meer dan een uur. Maar er is een uitweg uit de huidige culinaire taak! Wij bieden een snelle jam van appels aan, die qua smaak niet minder is dan de klassieke.

Noodzakelijke ingrediënten:

• appels - 1 kg
• kristalsuiker - 1 kg
• citroen - 1 st.
• vanillesuiker - 20 gr.
• water 250 ml.

Stapsgewijze instructie:

1. Laten we beginnen met de voorbereidende fase, waarin je de appels moet wassen en drogen. We verwijderen fruit uit de schil, snijden de kern eruit en verwijderen de staarten. Snijd de appels vervolgens in kleine plakjes of rietjes.

2. We zetten een vuur in een kom of een pan, waarin we appelsnoepjes gaan bakken. Giet water in de vaat en breng het aan de kook. In kokend water, breng de appelstukjes over en kook ze slechts vijf minuten. Daarna zullen we ze met behulp van geluid in een vergiet schuiven en met koud water afspoelen.
3. In de pan was er een appelbouillon, waarin we suiker toevoegden. We mengen het en brengen het aan de kook. Om alle opgeloste suikers te bereiden, koken we een siroop van 5 minuten op laag vuur en niet te vergeten voortdurend roeren.

4. We keren terug naar de appelschijfjes. Leg ze gewoon in een siroop, breng aan de kook en kook tot ze transparant en zacht zijn.
5. Tegelijkertijd wassen we de citroen onder water en dompelen hem zachtjes onder in kokend water. Haal de schil van de schil eraf en voeg aan de jam toe (al aan het einde), samen met vanillesuiker. Meng grondig en verwijder van het vuur.

6. Apple-jam is klaar! We stoppen het in de voorbereide container en rollen het op.

Jam van gedroogde appels - stap voor stap recept

Het is gemakkelijk om te koken en te jammen van gedroogde appels. Zo'n jam is niet minderwaardig aan de smaak van de gebruikelijke appel, je kunt de gedroogde appels vers variëren en ze toevoegen aan diverse gedroogde vruchten.

Noodzakelijke ingrediënten:

• Gedroogde appels - 1 kg
• verse appels - 1 kg
• suiker - 1-2 kopjes
• gedroogde vruchten - 100 gr.

instructies:

1. Spoel de appel-gedroogde onder stromend water. Giet het met water en laat het 24 uur staan ​​(u kunt iets meer doen).
2. Verse appels worden gewassen, geschild en gepeld. We sneden in plakjes.
3. Water, waarin gedroogde appels geweekt waren, moet je uitlekken. Giet het ingrediënt met vers water, zodat het water de appels bedekt. Voeg de rest van de ingrediënten toe - een mengsel van gedroogde vruchten en verse appelschijfjes. Kook op middelhoog vuur tot de appels zacht worden.
4. Voeg aan het einde suiker toe en meng goed.

Ongebruikelijke jam van appels - stap voor stap video-recept